說到sweet crepes, 其實有個set, $58有一款甜薄餅加咖啡或茶.款式可在menu上選擇.是日想對自己好一點,要另加錢要了雪糕和Cappuccino. 至於款式則要了"Apple and Almond"內有煮過的蘋果,焦糖,甜奶油和微微烤過的杏仁片.上桌的時候時幾surprise的.一塊大而薄的甜薄餅摺疊兩下成了三角,不像日式甜薄餅的淺黃色.質感亦較挺身.雖然是現叫現做的,但薄餅的餘溫竟然不足以令雪糕球溶化.香草雪糕是比較甜了點,餅身是少少脆,圓形邊比較乾身.餡料不多,蘋果經煮過後變軟身,帶一點肉桂香,甜味本身很輕,少量焦糖加上甜奶油也不覺甜膩,反而覺得杏仁不夠脆身.整體加上雪糕一冷一熱還是可以的.
隨餐的Cappuccino奶泡打得不夠滑,是有點'求其’,咖啡本身味道不很濃.加了熱奶更加淡了.但想起做薄餅和沖咖啡的是同一人,在'一腳踢'的時候做到這個水準也算ok,來這裡的時候La Creperie還沒有開業. 但這裡薄餅的質感是有點’實’,而甜的跟鹹的也沒有太大的分別.款式也太多了,反而忽略了薄餅本身的質素. 要吃點好的,還是會去灣仔那處..




1
