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2019-04-07
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上次去東京旅行已是三年之前，到現在仍念念不忙在秋葉原吃的炸豬扒，那份味道在香港似乎難以吃到，最近一位新來的同事介紹我去丼吉日本吉列專門店，她說水準絕對比得上日本，我決定約她一起前往餐廳位於尖沙咀廣東道100號，樓下是蘋果專門店，一進入餐廳，已儼如置身日本，和式裝潢，所有桌椅都是木製的，店員熱心地介紹各款醬汁用途，芝麻是自行磨碎作豬扒醬汁用先點選多款前菜冷奴(日式冷豆腐)兩枚小豆腐凍食，豆腐非常嫰滑，有點像吃豆腐花似的，上邊有少量木魚絲及日式醬油作調味，典型的和式味道薯仔沙律薯仔蓉磨得非常細滑，同樣是凍食，入邊混和了少量煙肉碎，配合沙律醬，將味道提昇了不少八爪魚芥辣毛茄毛茄就是我們吃的秋葵，醬汁用上芥辣，由於毛茄汁液偏黏，有點呈漿狀態，八爪魚粒粒非常有口感刺身小砵(竹)日式食店當然不少得吃刺身，三文魚油脂很夠，魚味鮮甜而魚質新鮮彈牙，吞拿魚亦然，肉質鮮甜，北海道帶子厚切，帶味很濃，鮮甜味很夠吉列大蝦豬柳定食主菜相然是吉列豬柳，一上桌已呈現吉震撼感覺，大蝦足足有十吋長，炸粉夠薄夠脆，大蝦相當粗壯，入口彈牙夠蝦味吉列生蠔豬柳定食另一道是配炸生蠔，生蠍大大隻入口爆汁，蠔味和海水味相當高，主菜炸
餐廳位於尖沙咀廣東道100號，樓下是蘋果專門店，一進入餐廳，已儼如置身日本，和式裝潢，所有桌椅都是木製的，店員熱心地介紹各款醬汁用途，芝麻是自行磨碎作豬扒醬汁用
先點選多款前菜
冷奴(日式冷豆腐)
兩枚小豆腐凍食，豆腐非常嫰滑，有點像吃豆腐花似的，上邊有少量木魚絲及日式醬油作調味，典型的和式味道
薯仔沙律
薯仔蓉磨得非常細滑，同樣是凍食，入邊混和了少量煙肉碎，配合沙律醬，將味道提昇了不少
八爪魚芥辣毛茄
毛茄就是我們吃的秋葵，醬汁用上芥辣，由於毛茄汁液偏黏，有點呈漿狀態，八爪魚粒粒非常有口感
刺身小砵(竹)
日式食店當然不少得吃刺身，三文魚油脂很夠，魚味鮮甜而魚質新鮮彈牙，吞拿魚亦然，肉質鮮甜，北海道帶子厚切，帶味很濃，鮮甜味很夠
吉列大蝦豬柳定食
主菜相然是吉列豬柳，一上桌已呈現吉震撼感覺，大蝦足足有十吋長，炸粉夠薄夠脆，大蝦相當粗壯，入口彈牙夠蝦味
吉列生蠔豬柳定食
另一道是配炸生蠔，生蠍大大隻入口爆汁，蠔味和海水味相當高，主菜炸豬柳有六小件，豬柳煮到剛剛全熟，豬柳雖然是超厚切，但相當鮮嫰
完全無筋，有點入口即融感覺
定食配菜有大量生菜絲，日式螺肉及面豉湯，面豉湯有肉味，超香濃
餐後還有三片西瓜贈送
這間丼吉確實是目前我在香港吃過最好吃的日式吉列豬扒，水準和日本沒太大差別，短期內安排唔到去日本旅行的話，確實可在此品嘗一下地道日式風味
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