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2011-07-23
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七月下旬(炎熱)與家人在銅鑼灣吃午飯，十次有八次去會去鵝頸橋街市的惠記 - 雖然吃過九龍城清真牛肉館的咖喱羊肉，但依然覺得惠記的比較香和有肉味；他們的燒鴨也非常高水準。今天來就點了這兩種食物，加上柚皮，送白飯就已好吃。燒鴨肉只有少許鴨酥味，肉質軟滑，汁液被鎖在燒得香脆的皮下，一咬就爆炸出來，非常過癮！襯底的鴨汁咸鮮，用來點鴨肉已經非常好吃，但附送的自家制酸梅醬更是酸得醒神，也能中和鴨肉的膩，就算你平時不愛吃酸甜東西，都一定要嘗！咖喱羊肉比從前少了碎骨，但依舊不能叫人完全放心地吃，也有點油膩，但份量不少的羊肉塊充滿酥香，也煮得軟淰，入口一咬就自動散開。咖喱汁更是精華所在，香得不得了-送飯一流！不過這裡也不是十全十美：環境不好坐，有潔癖的更應可避則避；鴨肉水準漂忽，很視乎師傅切到哪一個部位，今次碰巧有脾吃完全是好運！柚子肉也不算甜，處理得不及別家的仔細-但考慮到這道菜的價錢，其實也是合理的！但不能天天吃燒鵝，來這裡吃片燒鴨頂頂癮，都好！
與家人在銅鑼灣吃午飯，十次有八次去會去鵝頸橋街市的惠記 - 雖然吃過九龍城清真牛肉館的咖喱羊肉，但依然覺得惠記的比較香和有肉味；他們的燒鴨也非常高水準。
今天來就點了這兩種食物，加上柚皮，送白飯就已好吃。
燒鴨肉只有少許鴨酥味，肉質軟滑，汁液被鎖在燒得香脆的皮下，一咬就爆炸出來，非常過癮！襯底的鴨汁咸鮮，用來點鴨肉已經非常好吃，但附送的自家制酸梅醬更是酸得醒神，也能中和鴨肉的膩，就算你平時不愛吃酸甜東西，都一定要嘗！咖喱羊肉比從前少了碎骨，但依舊不能叫人完全放心地吃，也有點油膩，但份量不少的羊肉塊充滿酥香，也煮得軟淰，入口一咬就自動散開。咖喱汁更是精華所在，香得不得了-送飯一流！
不過這裡也不是十全十美：環境不好坐，有潔癖的更應可避則避；鴨肉水準漂忽，很視乎師傅切到哪一個部位，今次碰巧有脾吃完全是好運！柚子肉也不算甜，處理得不及別家的仔細-但考慮到這道菜的價錢，其實也是合理的！
但不能天天吃燒鵝，來這裡吃片燒鴨頂頂癮，都好！
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