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2018-09-15
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聽聞東大街又有新店開張，是食寿司&生蠔fusion，好少有咁樣的西日聯成，兩樣都係我的最愛，cp值仲要相當高，啱晒我呢d經濟型享受派。店家很好，客人可以自己帶飲品來。生蠔有批發價，可以買返屋企食，超抵食，可以盡情咁食！只是不包開和醬汁，有好多品種選擇，都挑時令的，每日不同。有特別request都可以要求訂，非常貼心。仲有其他海鲜批發，生的Boston lobster、法國膏蟹、地中海紅蝦等。自創寿司九系列很有創意，用上熱狗的concept去變成寿司板本，另卷物也很有特色，材料組合很有趣。先食半打oyster，由淡至濃，23号South Africa Rock ($23/隻)，3号French Eske No.3 ($23/隻)和5号French Lambert No.2 ($24/隻)，非常新鮮。南非Rock蠔味道爽口温和，帶淡淡的海水味，唔腥，容易入口。法國Eske 蠔肉質豐厚，味道鮮甜，海水味重一點。Lambert 肉質creamy，係最重口味，較鹹，金屬味最重。大拖羅刺身($198)，menu冇嘅，每日有當天精選。大拖羅好厚實，由於很多脂肪，肉質特別肥美，佢仲係刺身中的極品，真係
店家很好，客人可以自己帶飲品來。
生蠔有批發價，可以買返屋企食，超抵食，可以盡情咁食！只是不包開和醬汁，有好多品種選擇，都挑時令的，每日不同。有特別request都可以要求訂，非常貼心。仲有其他海鲜批發，生的Boston lobster、法國膏蟹、地中海紅蝦等。
自創寿司九系列很有創意，用上熱狗的concept去變成寿司板本，另卷物也很有特色，材料組合很有趣。
先食半打oyster，由淡至濃，23号South Africa Rock ($23/隻)，3号French Eske No.3 ($23/隻)和5号French Lambert No.2 ($24/隻)，非常新鮮。南非Rock蠔味道爽口温和，帶淡淡的海水味，唔腥，容易入口。法國Eske 蠔肉質豐厚，味道鮮甜，海水味重一點。Lambert 肉質creamy，係最重口味，較鹹，金屬味最重。
大拖羅刺身($198)，menu冇嘅，每日有當天精選。大拖羅好厚實，由於很多脂肪，肉質特別肥美，佢仲係刺身中的極品，真係極佳的享受。
海膽三文魚籽丼 ($168)，丼十分精美，蠻大碗的。用上韓國的馬屎海膽，橙黃色的色澤很美，味道甘甜，質感細腻。而大顆的三文魚子係用自家製醬汁浸過，粒粒鮮味，配上蛋絲、紫菜、青瓜食，是很有質量的丼。
松葉蟹蓋 ($68/份)有蟹子、蟹肉、蟹膏，跟平常吃的不一樣，用料豐富，有很多蟹肉，質地比較扎實，蟹味極濃，口感超豐富，大滿足。夾青瓜食，味道更refresh。
火山卷 ($98)
卷物色彩繽紛，用上三文魚、 三文魚子、吞拿魚沙律、赤身等食材卷包而成，中心為帶子，每一口都咀嚼住幸福的感覺。
野菌風味寿司九 ($68)用了本菇、白菌、蘑菇、松露牛油汁，用米紙夾紫菜炸很脆，爆多菇令到菌味濃郁，加上松露牛油味很香，做法很特別，自家創的，完全係外面食唔到，果然不錯。
吃得很爽的午餐！
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