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2013-12-25
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深夜的Azure 是跟朋友飲酒消遣的好地方。在飲酒消遣時段未開始前，原來這裡提供浪漫環境，是情侶約會或商務飯局的好地方。爬上Azure 旋轉型樓梯後，最令人印象深刻的充滿格調的調酒櫃馬上映入眼前。眼球被調酒櫃上巨大的圓形幾何玻璃掛飾吸引掉，配上左右兩邊襯托著多個燈泡組成的燈光，配上深啡木色的酒櫃，很有氣派！先來Bread tank這裡的Bread tank 特別在於配麵包的牛油，三色牛油各有不同味道，蕃茄、香草、黑松露味，三款都令人胃口大開，忍不住多吃幾口。麵包籃已讓大家龍心大悅，千萬要留著肚子，把肚子的空間留下給之後的主菜。二人餐的頭盤，我們點了「德格拉斯黃金蟹」。第一道菜已經令人炸舌！原隻冰鎮珍寶蟹的身型大得我一度以為這個便是主菜了～蟹殼內堆滿蟹黃，用小羹一口一口的品嚐，實在是大快朵頤！凍蟹的身型很有份量，蟹腳、蟹身吃起來都啖啖肉。凍蟹令人非常開胃，吃著吃著很快便吃光光。二人吃的時候，只要能成功完成這隻黃金蟹，肯定肚子已飽了4-5成，。第二道是30安士的「有骨肉眼牛扒」。這個真的是二人餐嗎？份量大得我這樣的大食客都能捧著肚子的說飽飽。肉眼扒外層烤得香脆，內裡剛好仍保留玫瑰色的嫩肉，
爬上Azure 旋轉型樓梯後，最令人印象深刻的充滿格調的調酒櫃馬上映入眼前。
眼球被調酒櫃上巨大的圓形幾何玻璃掛飾吸引掉，配上左右兩邊襯托著多個燈泡組成的燈光，配上深啡木色的酒櫃，很有氣派！先來Bread tank
這裡的Bread tank 特別在於配麵包的牛油，三色牛油各有不同味道，蕃茄、香草、黑松露味，三款都令人胃口大開，忍不住多吃幾口。麵包籃已讓大家龍心大悅，千萬要留著肚子，把肚子的空間留下給之後的主菜。二人餐的頭盤，我們點了「德格拉斯黃金蟹」。
第一道菜已經令人炸舌！原隻冰鎮珍寶蟹的身型大得我一度以為這個便是主菜了～蟹殼內堆滿蟹黃，用小羹一口一口的品嚐，實在是大快朵頤！凍蟹的身型很有份量，蟹腳、蟹身吃起來都啖啖肉。凍蟹令人非常開胃，吃著吃著很快便吃光光。二人吃的時候，只要能成功完成這隻黃金蟹，肯定肚子已飽了4-5成，。第二道是30安士的「有骨肉眼牛扒」。
這個真的是二人餐嗎？份量大得我這樣的大食客都能捧著肚子的說飽飽。肉眼扒外層烤得香脆，內裡剛好仍保留玫瑰色的嫩肉，肉質軟嫩，而且帶著肉汁，夾雜著脂肪微微的散發出香滑，這道讓我吃得兩眼發直無法罷手。
吃過了肉眼牛扒，其實大家都差不多八、九分飽了。這時還來嘴角一口甜。年輕的甜品師傅在我們面前熟練的製作出Nitrogen雪糕，師傅把氮氣加入肉桂味的配料中，在盤子內快速攪拌，十多秒把雪糕做好了！
再把即製液態氮雪糕放在已烤脆的蘋果撻上，配上青蘋果乾及香滑奶油，就成了「蘋果撻配即製肉桂雪糕」。
肉桂味雪糕跟蘋果撻很夾味，這個肉桂味不會太重，不愛肉桂味孩子也能輕易接受。甜度不高的雪糕跟烤得香脆的蘋果撻一併入口，沒有甜膩感，愛吃甜品的女生都能以一人之力把整個吃光。還點了這裡拿獎的著名cocktail: MARKS MYERS。MARKS MYERS以調酒師MARKS MYERS的名字而命名，帶甜甜的，不難入口，是一款酒的濃度較重的cocktail。
另一款是外型花巧的Dirty Chocolate。
另外，Azure頂層設有一個空中花園，飲後可拿著雞尾酒飽覽港島區景色。(如要到達頂層空中花園，訂位前請先向餐廳查詢)在這個很有氣氛的環境下吃以上的二人晚上套餐收費是HK$1,200 (另加10%服務費)。這餐吃得超飽！二人套餐的份量足夠三人同吃，或是四位食量很小的女生都一定會吃得飽飽而回。
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