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2019-06-08
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高格調的日本居酒屋每次中午時段經過土瓜灣這間金鶴拉麵都非常多人排隊,所以今次提早前來,避開長長的人龍.入到去先經過一張很光猛的吧台,再上幾級樓梯,忽然燈光變得微弱的,像高級西餐廳的格調.雖然與鄰座相隔很近,但這種燈光設計坐得完全沒有壓迫感.金鶴白雞湯拉麵店員細心提示牛蒡最佳的品嚐方法是不要浸入湯食.金黃色嘅炸牛蒡,脆脆的口感略帶甘香,新鮮感十足的創新配菜.第一啖就已經咁正! 更加期待招牌主打—慢煮雞肉.主角之一的雞白湯,濃而不油,呈現非常濃郁的奶白色,雞肉是用慢煮的方法,更加提升雞的香味,果然肉質更加嫩滑,而雞的鮮味真的很出色!! 回味無窮, 非常推介!!黑豚叉燒半肥瘦適中,肉片非常薄,質地滑溜,脂肪散發出一陣陣油香. 拉麵麵條是比較粗身,掛湯能力亦相當滿意,令麵條更香滑！白湯真的是真材實料熬製,喝了整碗湯也不覺得有點口喝.除了拉麵等主食外,下次也可以約朋友來一間格調這麼高的居酒屋喝喝清酒聊聊天啦.
每次中午時段經過土瓜灣這間金鶴拉麵都非常多人排隊,所以今次提早前來,避開長長的人龍.
入到去先經過一張很光猛的吧台,再上幾級樓梯,忽然燈光變得微弱的,像高級西餐廳的格調.雖然與鄰座相隔很近,但這種燈光設計坐得完全沒有壓迫感.
金鶴白雞湯拉麵
店員細心提示牛蒡最佳的品嚐方法是不要浸入湯食.金黃色嘅炸牛蒡,脆脆的口感略帶甘香,新鮮感十足的創新配菜.第一啖就已經咁正! 更加期待招牌主打—慢煮雞肉.
主角之一的雞白湯,濃而不油,呈現非常濃郁的奶白色,雞肉是用慢煮的方法,更加提升雞的香味,果然肉質更加嫩滑,而雞的鮮味真的很出色!! 回味無窮, 非常推介!!
黑豚叉燒半肥瘦適中,肉片非常薄,質地滑溜,脂肪散發出一陣陣油香.
拉麵麵條是比較粗身,掛湯能力亦相當滿意,令麵條更香滑！
白湯真的是真材實料熬製,喝了整碗湯也不覺得有點口喝.
除了拉麵等主食外,下次也可以約朋友來一間格調這麼高的居酒屋喝喝清酒聊聊天啦.
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