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餐廳: 一鼎‧台式火鍋 (屯門時代廣場北翼)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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屯門時代廣場北翼三樓千色店對面新開咗間台式火鍋吃到飽店;提供總共六款湯底全部每日新鮮熬製;每人獨立火鍋可以按照個人喜好選擇湯底麻油雞(麻香蒜頭雞鍋)採用原隻雞髀夠哂足料而且肉質嫩滑加上麻油同埋蒜頭濃香惹味蕃客為主(鳳梨蕃茄濃湯鍋)湯底加入大量蕃茄以及鳳梨熬煮超級濃郁夠哂酸甜醒胃肉類澳洲純和牛肉質柔嫩而且油花分佈均勻同時脂肪比例適中完全唔覺油膩澳洲黑安格斯穀飼封門柳等同橫膈膜肌肉屬於稀有部位肉質意外鬆軟而且濃郁特選穀飼牛肉質相對柔韌而且油脂含量較高;套餐同時提供澳洲嚴選牛總共四種牛肉選擇牛肉以外同時提供丹麥豚五花以及梅花肉同埋澳洲冠軍草飼羊或者花雕雞等肉類選擇海鮮三款海鮮包括爽脆白鱔片以及台灣鯛魚片同埋鮮甜海蝦;其中台灣鯛魚片色澤粉嫩而且口感爽脆鮮甜真心正特色鍋物必點澎湖墨汁花枝滑同埋一鼎啖啖蝦滑口感緊緻爽彈強烈推薦台式鍋物八款台式鍋物個人嚟講鐘意台灣鴨血軟嫩柔韌同時微辣刺激手工水餃分別提供粟米雞肉以及韭菜鮮肉同埋芫茜牛肉三款餡料飽滿同樣出色自助區單係醬料選擇已經唔少;蔬菜以及丸類直頭塞滿兩個凍櫃同時提供幾款麵食種類保證滿意台灣小食所有吃到飽套餐同時提供台灣地道小食以及主食包括手作地瓜球
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屯門時代廣場北翼三樓千色店對面新開咗間台式火鍋吃到飽店;提供總共六款湯底全部每日新鮮熬製;每人獨立火鍋可以按照個人喜好選擇湯底
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麻油雞(麻香蒜頭雞鍋)採用原隻雞髀夠哂足料而且肉質嫩滑加上麻油同埋蒜頭濃香惹味
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蕃客為主(鳳梨蕃茄濃湯鍋)湯底加入大量蕃茄以及鳳梨熬煮超級濃郁夠哂酸甜醒胃


肉類
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澳洲純和牛肉質柔嫩而且油花分佈均勻同時脂肪比例適中完全唔覺油膩
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澳洲黑安格斯穀飼封門柳等同橫膈膜肌肉屬於稀有部位肉質意外鬆軟而且濃郁
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特選穀飼牛肉質相對柔韌而且油脂含量較高;套餐同時提供澳洲嚴選牛總共四種牛肉選擇
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牛肉以外同時提供丹麥豚五花以及梅花肉同埋澳洲冠軍草飼羊或者花雕雞等肉類選擇


海鮮
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三款海鮮包括爽脆白鱔片以及台灣鯛魚片同埋鮮甜海蝦;其中台灣鯛魚片色澤粉嫩而且口感爽脆鮮甜真心正


特色鍋物
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必點澎湖墨汁花枝滑同埋一鼎啖啖蝦滑口感緊緻爽彈強烈推薦


台式鍋物
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八款台式鍋物個人嚟講鐘意台灣鴨血軟嫩柔韌同時微辣刺激
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手工水餃分別提供粟米雞肉以及韭菜鮮肉同埋芫茜牛肉三款餡料飽滿同樣出色


自助區
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單係醬料選擇已經唔少;蔬菜以及丸類直頭塞滿兩個凍櫃同時提供幾款麵食種類保證滿意


台灣小食
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所有吃到飽套餐同時提供台灣地道小食以及主食包括手作地瓜球以及梅香地瓜條同埋古早鹽酥豆腐以及酥炸菇菌等有成十幾款超驚喜


紅燒滷水
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六款滷水試咗金錢肚以及金錢腱同埋牛筋全部夠淋夠入味堅好食


茶飲
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一鼎亦有單獨售賣台式茶飲;吃到飽套餐可以任飲其中三至五款台式茶飲例如芝士·綠妍以及香水爆檸同埋黑糖珍珠牛乳全部製作專注誠意十足
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四款冷泡純茶同樣無限量供應甚至歡迎携帶拎走


甜品
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兩部自助雪糕機分別提供白桃乳酪以及三點五牛乳兩款口味而且旁邊可以配搭唔同配料
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-12-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$329 (晚餐)