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2015-02-08
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近期在西環火速冒起的「阿元」，主打就是台式小吃。台灣菜在香港不是一件新鮮事，但門外五花八門的燈箱，店內懷舊的木板佈置，很有台灣夜市的味道，這足見店主的用心！甫進內，先來一口台腔國語：「歡迎光臨」，很有親切感，加分！店內面積不大，坐位也不多，燈光較暗，我們被安排到高枱位置，不太好坐，但一場來到，也沒所謂罷了！二話不說，先來一個魯肉飯HKD27。白飯上鋪滿半肥瘦的五花肥肉，吃起來帶點油香，肉質彈牙有咬口，飯粒飽滿軟熟，而且魯肉的份量亦不少，每一口飯都是魯肉和滷汁，簡單的滋味，我們不消一會便吃光了！再來一個小吃，鹽酥雞HKD35炸粉很薄，入口酥脆帶鹹香，雞肉柔軟多汁，加上炸功不錯，沒有滴油的情況出現，這小小店舖有著如此水準，實屬難得！四神湯HKD20這是台灣的傳統藥膳，主要材料有茯苓、淮山、薏仁、豬腸...等，湯色奶濁，有淡淡的藥材甘味，不難入口，而且豬腸處理得不錯，沒有腥澀味道！皮蛋豆腐HKD30我一直以為皮蛋豆腐，是皮蛋切瓣鋪在豆腐片上，再蘸以醬油來吃。殊不知這賣相，卻出乎我意料之外，他們將皮蛋和豆腐刴爛拌勻，再加以調味，盛載在透明玻璃杯內，附上木匙，上面撒上葱花，嫩滑豆腐拌以皮蛋的特別
甫進內，先來一口台腔國語：「歡迎光臨」，很有親切感，加分！店內面積不大，坐位也不多，燈光較暗，我們被安排到高枱位置，不太好坐，但一場來到，也沒所謂罷了！
二話不說，先來一個魯肉飯HKD27。白飯上鋪滿半肥瘦的五花肥肉，吃起來帶點油香，肉質彈牙有咬口，飯粒飽滿軟熟，而且魯肉的份量亦不少，每一口飯都是魯肉和滷汁，簡單的滋味，我們不消一會便吃光了！
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炸粉很薄，入口酥脆帶鹹香，雞肉柔軟多汁，加上炸功不錯，沒有滴油的情況出現，這小小店舖有著如此水準，實屬難得！
佐酒一流
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這是台灣的傳統藥膳，主要材料有茯苓、淮山、薏仁、豬腸...等，湯色奶濁，有淡淡的藥材甘味，不難入口，而且豬腸處理得不錯，沒有腥澀味道！
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我一直以為皮蛋豆腐，是皮蛋切瓣鋪在豆腐片上，再蘸以醬油來吃。殊不知這賣相，卻出乎我意料之外，他們將皮蛋和豆腐刴爛拌勻，再加以調味，盛載在透明玻璃杯內，附上木匙，上面撒上葱花，嫩滑豆腐拌以皮蛋的特別口感，清新涼快，乃不錯的涼拌小食，我們忍不住一口一口的吃清光！
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珍珠奶茶HKD20這裏的珍珠奶茶不太甜，茶味和奶味較輕，在我而言很對味！
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這裏除了食物之外，最令我欣賞的是「阿元」對這小舖的心血，他堅持以新鮮食材為提，以致未到晚上已經食物售罄而提早打烊，我們做食客的能感覺得到他的苦心，相信無庸置疑，絶對值得支持！
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