山女魚 (已結業)

師傅逐件壽司上菜🍣會好貼心問有無咩唔食或者鐘意食咩壽司飯係omakase一向用嘅赤米醋師傅握飯好實 唔會一夾就散仲可以選擇快節奏定慢慢上件由於Lunch慣左快食😆所以揀左快節奏師傅都好快手整到每件壽司好精緻今次揀左呢個廚師發板套餐 $530前菜🔸沙律：配有酸甜醬汁，作為前菜好開胃🔸蒸蛋：非常滑溜，猶如布丁般。配有櫻花蝦、松露醬、蟹柳，好豐富。壽司12貫🔸赤立貝：爽口彈牙，面層仲有柚子醬🔸深海池魚：配左鵝肝醬、芝麻，突出鮮味🔸絲魚：配有紅芯大根，魚肉滑身爽口🔸赤牡丹蝦：蝦面仲配上燒蝦膏，所以蝦味超濃郁🔸象拔蚌：配有吉子汁，口感好彈牙同清香🔸金目鵰：有炙燒過，魚油味好出🔸梳子魚：又名竹簽魚，同樣炙燒過，🔸鯖魚：配有面豉，鮮甜而不油膩，仲會配有一杯鯖魚專用日本酒一齊飲🔸歐魚邊：配有松露醬，超軟滑，入口即溶🔸炙燒拖羅：拖羅油脂十足，香氣撲鼻🔸北海道根室海膽：淡雪鹽係面，海膽好肥美鮮甜🔸拖羅魚蓉卷：紫菜燒過夾住新鮮拖羅，啖啖都滿足🔸魚湯呈奶白色，用魚焦出嚟特別鮮甜甜品🔸柚除雪芭併綠茶蕨餅：雪芭帶有柚子皮碎，好清香，非常適合夏天食！綠茶蕨餅Q軟味濃。