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2023-09-16
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燒肉酒場，一聽名字就知道是吃燒肉和飲酒的地方🍖🍺。不過這裡的燒肉不是一般日式燒肉，而是成吉思汗烤肉。它是北海道最具代表性的鄉土料理之一。成吉思汗烤肉和平時的日式燒肉最大不同是所用的烤爐，前者是圓拱型的鑄鐵烤爐，以及爐邊會圍滿蔬菜，讓烤肉的油脂和肉汁可以流到落蔬菜，從而炒香蔬菜。另一最大不同是，日式燒肉主要是烤牛肉，而成吉思汗烤肉傳統只會烤羊肉。北海道的成吉思汗烤肉在香港應該沒幾多地方吃得到？🤔好喇，講返餐廳。餐廳環境很有江戶時代庶民居酒屋風格，特別門口位置。這裡除了有烤羊肉，還有牛肉、豚肉、雞肉和海鮮。另外也有些佐酒小菜、炸物和飯麵等點。店員推薦和牛盛盒，結果我們真的吃了和牛，而沒吃到傳統的羊肉🤣🙈。‖ 和牛盛盒 ($468) ‖ 盛盒有背峰、三角、肉眼、肩和西冷五個部位。基本上塊塊都好食，每塊油花都分布得好平均，那股油脂和肉香充滿口腔，味道香濃😋。‖ 燒肉拍檔 ($68) ‖包有印度薄餅、生菜、大葉(即紫蘇葉)、蒜片、青瓜絲、京蔥絲和辣醬。把燒肉用薄餅和以上配料包著吃有另一番風味，多了股辛辣以及青爽感，層次豐富了。但我主要還是留返去靜靜品嘗純燒肉一件，讓和牛自己好好發光發亮😌，呀拍檔
不過這裡的燒肉不是一般日式燒肉，而是成吉思汗烤肉。它是北海道最具代表性的鄉土料理之一。
成吉思汗烤肉和平時的日式燒肉最大不同是所用的烤爐，前者是圓拱型的鑄鐵烤爐，以及爐邊會圍滿蔬菜，讓烤肉的油脂和肉汁可以流到落蔬菜，從而炒香蔬菜。
另一最大不同是，日式燒肉主要是烤牛肉，而成吉思汗烤肉傳統只會烤羊肉。
北海道的成吉思汗烤肉在香港應該沒幾多地方吃得到？🤔
好喇，講返餐廳。餐廳環境很有江戶時代庶民居酒屋風格，特別門口位置。
這裡除了有烤羊肉，還有牛肉、豚肉、雞肉和海鮮。另外也有些佐酒小菜、炸物和飯麵等點。
店員推薦和牛盛盒，結果我們真的吃了和牛，而沒吃到傳統的羊肉🤣🙈。
‖ 和牛盛盒 ($468) ‖
盛盒有背峰、三角、肉眼、肩和西冷五個部位。
基本上塊塊都好食，每塊油花都分布得好平均，那股油脂和肉香充滿口腔，味道香濃😋。
‖ 燒肉拍檔 ($68) ‖
包有印度薄餅、生菜、大葉(即紫蘇葉)、蒜片、青瓜絲、京蔥絲和辣醬。
把燒肉用薄餅和以上配料包著吃有另一番風味，多了股辛辣以及青爽感，層次豐富了。
但我主要還是留返去靜靜品嘗純燒肉一件，讓和牛自己好好發光發亮😌，呀拍檔還是放一邊先😂。
餐廳會為每枱奉上椰菜絲沙律及圍爐蔬菜 ($25)作前菜。
圍爐蔬菜是椰菜、洋蔥和蔥。經烤爐烤過和沾上點點燒肉汁，都幾香口。
‖ 桂花烏龍水果茶 ($68/杯) ‖
冰爽清甜，吃住燒肉飲水果茶都幾開心😊。
‖ 生燒活白鱔 ($168) ‖
又是燒白鱔😍😍，是我最喜歡的其中一道燒物。魚皮燒得焦脆，魚肉爽嫩，肉汁鎖緊，香口甘鮮齊集☺️。
‖ 日本廣島蠔(4隻) ($88) ‖
本身件件脹脹地，燒完縮了水😂。廣島蠔蠔味鮮濃，外面乾身，裡面水嫩。
‖ 韓式泡菜拌冷麵 ($98) ‖
大家最後都想吃返一點殿粉質落肚🤣，所以叫了個拌冷麵，可以配牛肉或羊肉，我們要了羊肉。
有泡菜、羊肉、雞蛋、蟹柳和青瓜。把所有材料拌勻，味道酸酸辣辣，清涼爽口，都不錯。
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