一坐下,不用想,直接點了最普通的燒鵝瀨粉,56元,貴一點有燒鵝胸瀨粉和燒鵝脾瀨粉。友人則點了燒鵝胸飯。點了食物等沒多久就上桌了,一碗燒鵝瀨粉份量也不少。燒鵝很香,暗紅色的燒鵝皮泛着黃色的油光。一口湯下去,有淡淡油脂和鮮甜,估計有放了燒鵝的剩餘部位去制作湯頭。瀨粉一條一條完完整整,口感煙韌,不是一般貨色可比。吃一啖燒鵝,有明顯的燒鵝肉香,而且肉質細嫩,再一淡湯,口裡的味道更上升另一個層次。我不禁感嘆,燒鵝果然搭上瀨粉才是美妙絶配。最厲害是,燒鵝的皮浸在湯中也還是維持香脆可口,令人佩服不已。普通的燒鵝瀨粉略嫌燒鵝肉會比較少,看來下次點燒鵝胸瀨粉會吃得更開心呢。

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