影片
更多
2021-09-05
163 瀏覽
最近愛上了去茶樓喝茶吃點心，在中環附近找到了一間吃精緻點心的高級茶樓，亦方便去孫中山紀念館參觀。位置：在擺花街的1號廣場，可以上樓梯或乘電梯到一樓。環境：室內空間不大，呈長方形，左邊牆身貼上了一幅巨大的山水墨畫，右邊則是台窗，但沒甚風景可看，樓底不高，白色的水管天花板配白色大理石桌面，燈光充足，顯得整體潔淨明亮。服務：職員見我們第一次上來，細心介紹其招牌菜，推介我們吃其中的得獎炒飯和打卡點心。午市：窩貼金蠔 $88/ 4件以流浮山金蠔🦪和🐙墨魚膠包住一起炸，再配以底層的鹹蛋黃米通，整體口感非常豐富，味道鮮美和鹹香。鼓油皇虎蝦煎腸粉 $140/2隻用了醬油皇來炒虎蝦和腸粉，有濃厚的醬油味，腸粉質感軟滑，吸收了蝦汁，有點像吃干炒牛河，因為炒得很香，而虎蝦大隻而肉質彈牙，這款腸粉暫時是我的至愛。流浮山三寶蒸海班球 $188三寶是指白銀魚乾、蝦乾和魷魚，配以薑絲和菜心蒸海班魚，將海鮮乾的鮮味蒸發出來，魚肉和菜亦吸收了鮮味，完全發揮了食材的味道！麻辣鮑魚掌翼煲 $268掌翼是指鵝掌，配以秘製辣醬炒蔥蒜，有麻辣的味道，但不會麻痹了舌頭，鮑魚則用刀劃上了格仔，更吸收醬汁，很爽滑彈牙！龍哥招牌炒飯 $
位置：在擺花街的1號廣場，可以上樓梯或乘電梯到一樓。
環境：
室內空間不大，呈長方形，左邊牆身貼上了一幅巨大的山水墨畫，
右邊則是台窗，但沒甚風景可看，樓底不高，白色的水管天花板配白色大理石桌面，燈光充足，顯得整體潔淨明亮。
服務：職員見我們第一次上來，細心介紹其招牌菜，推介我們吃其中的得獎炒飯和打卡點心。
午市：
窩貼金蠔 $88/ 4件
以流浮山金蠔🦪和🐙墨魚膠包住一起炸，
再配以底層的鹹蛋黃米通，整體口感非常豐富，味道鮮美和鹹香。
鼓油皇虎蝦煎腸粉 $140/2隻
用了醬油皇來炒虎蝦和腸粉，有濃厚的醬油味，腸粉質感軟滑，吸收了蝦汁，有點像吃干炒牛河，因為炒得很香，
而虎蝦大隻而肉質彈牙，這款腸粉暫時是我的至愛。
流浮山三寶蒸海班球 $188
三寶是指白銀魚乾、蝦乾和魷魚，配以薑絲和菜心蒸海班魚，將海鮮乾的鮮味蒸發出來，魚肉和菜亦吸收了鮮味，完全發揮了食材的味道！
麻辣鮑魚掌翼煲 $268
掌翼是指鵝掌，配以秘製辣醬炒蔥蒜，有麻辣的味道，但不會麻痹了舌頭，鮑魚則用刀劃上了格仔，更吸收醬汁，很爽滑彈牙！
龍哥招牌炒飯 $168
材料豐富，有叉燒粒﹑ 蝦仁、冬菇粒、松子、蔥花和蛋花，飯粒乾爽焦香不油膩，配以秘製醬汁炒，鑊氣十足，口感和味道豐富，難怪得獎。
企鵝小王子 $50/ 2隻
一來到已經出煙，是冰煙，儀式感十足，非常能滿足打卡的心，而且造型迫真可愛十足，除了兩隻企鵝，還有兩隻超迷你的海獅，背後還有糖造的冰山，擺盤真是精細用心。企鵝的麵包質感軟，餡料是荳沙蓉和陳皮粒，甜度剛好，帶出陣陣回甘的陳皮味。
伯爵茶奶涷$38
我較喜歡這個甜品，雖然外形不如企鵝出色，但口味較適合我，口感滑溜，有淡淡的伯爵茶味，有點像吃凝固了的奶茶啫喱！
我覺得小炒比點心更出色，而且有創意，將平凡的食材配較高級的海鮮，反而是突出了平凡的食材。
張貼
