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2025-07-20
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最近我去咗位於銅鑼灣嘅 sukiyaki.nakagawa，係由日本主廚掌廚，佢哋嘅午市套餐只需 $480。套餐包括前菜馬有山椒和牛煮、蟹肉茶碗蒸同埋麵豉湯。馬有山椒和牛肉質柔軟，配合山椒提升咗整體風味。和牛下面仲有幾舊好腍嘅茄子，吸晒啲醬汁，口感唔錯。再講返主菜，頂級日本得獎雞蛋、A5大分和牛及A4摩薩和牛，肉質豐腴，油花分佈均勻，咬落去非常嫩滑，真係可以媲美中環人氣的 Sukiyaki Mori。佢地用上新鮮嘅日本野菜。最特別係野菜中有丁字麩，口感柔軟嫩滑，咬下去有輕微彈性，煙韌得來又唔膩。丁字麩吸收咗 Sukiyaki 嘅汁，味道非常濃郁。我哋預定咗1點，但冇留意原來落場係2點半，所以食到最後有啲趕。最後紅豆雪糕都冇影。
套餐包括前菜馬有山椒和牛煮、蟹肉茶碗蒸同埋麵豉湯。馬有山椒和牛肉質柔軟，配合山椒提升咗整體風味。和牛下面仲有幾舊好腍嘅茄子，吸晒啲醬汁，口感唔錯。
再講返主菜，頂級日本得獎雞蛋、A5大分和牛及A4摩薩和牛，肉質豐腴，油花分佈均勻，咬落去非常嫩滑，真係可以媲美中環人氣的 Sukiyaki Mori。
佢地用上新鮮嘅日本野菜。最特別係野菜中有丁字麩，口感柔軟嫩滑，咬下去有輕微彈性，煙韌得來又唔膩。丁字麩吸收咗 Sukiyaki 嘅汁，味道非常濃郁。
我哋預定咗1點，但冇留意原來落場係2點半，所以食到最後有啲趕。最後紅豆雪糕都冇影。
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