正宗上海生煎皇 (已結業)

對上海式生煎包一直有一份莫名的大愛。一生人頭一趟去上海的主要節目便是到處去找生煎包吃。名震一時的"小楊生煎"固之然沒有錯過，但事實上，開在街頭巷尾的不知名小店的出品，隨手拿一間的水準，也比香港所謂名店的做得好不知凡幾....記得上一趟在香港吃過最"上海"的生煎便是在灣仔南洋酒店內的"鷺鷺"。現在於旺角的這一間新開的人氣生煎小店，不知能否令小弟重温舊好夢呢 ?....吃過後，答案是 : "好夢仍然難圓"....新鮮即煎即吃，是吃好的上海生煎的先決條件，這裡的還算做得到。一盒四小隻要賣至十多大洋，論抵吃程度當然不可與在上海的相比。但在兩地生活及物價工資水平仍是有距離之下，這差別當然可以被理解。況且只要東西好吃，這還是值得的....打開盒蓋一看，樣子形狀賣相與上海原裝出品也甚相似，只是青葱粒及芝麻粒的份量尤有不及。咬一口，底部夠脆口，也對版了；再嘗一口肉餡，肉不是全瘦，帶少許滑，不錯，但接下來第二個印象便是 --- 怎麼"乾爭爭"的 ? 沒有那一口熱至燙口的肉汁、沒有那一口咬下汁液四濺的快感，對自己而言，就是一個極大的遺憾，就不像在吃上海生煎，充其量只是一個普通的小肉包而已....十二分的同