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2013-09-07
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外表古舊的和昌大押雖然是香港保育文物建築之一，建築物已有逾百年歷史，但好幾年前已活化成樓高四層的英國餐廳和酒吧，逃過被拆卸的厄運 。餐廳環境和擺設甚有懷舊古典的氣息，室內比較熱鬧而燈色更昏暗，如果是想安安靜靜談心的話，露台可能更適合 。不過夏天的露台位置熱得我們大汗淋漓 ，要是有出會噴冷水的風扇(像大排檔那種)就好了。這次我們來試試晚市的restaurant week menu，雖然我們第一次來不能比較，但總體來說，氣氛比食物好多了 。服務態度殷勤有禮，我們點的菜都是兩個侍應同時端來的，倒酒什麼的都是同時進行，因此不用等對方食物到來才可以吃 。前菜我們點了Butter Poached Salmon almond purée, wood sorrel, leek & beetroot 和 Seared & Marinated Yellow Tail Tuna granny smith & salt-baked celeriac salad. 主菜點了Hanger Steak parsley & bone marrow sauce, smoked garlic purée & c
餐廳環境和擺設甚有懷舊古典的氣息，室內比較熱鬧而燈色更昏暗，如果是想安安靜靜談心的話，露台可能更適合 。不過夏天的露台位置熱得我們大汗淋漓 ，要是有出會噴冷水的風扇(像大排檔那種)就好了。
這次我們來試試晚市的restaurant week menu，雖然我們第一次來不能比較，但總體來說，氣氛比食物好多了 。服務態度殷勤有禮，我們點的菜都是兩個侍應同時端來的，倒酒什麼的都是同時進行，因此不用等對方食物到來才可以吃 。前菜我們點了Butter Poached Salmon almond purée, wood sorrel, leek & beetroot 和 Seared & Marinated Yellow Tail Tuna granny smith & salt-baked celeriac salad. 主菜點了Hanger Steak parsley & bone marrow sauce, smoked garlic purée & chips和 Pan-Roasted Sea Bass truffled potato puffs, glazed parsnips & red wine sauce，前菜比主菜好吃一百倍 。甜點要了Roasted Peaches with Lavender Honey & Pistachio Ice Cream和Eccles Cake with Earl Grey Cream。
Butter Poached Salmon almond purée, wood sorrel, leek & beetroot三文魚普遍就是兩種煮法，不是煎得香巴巴，就是煮得入口即融(慢煮三文魚已成一個趨勢，也成為很多人想吃到的煮法。)，而如果是煮的話，有筋的三文魚真的除了吐出來就只有硬嚥 。
所以呢，吃到這個煮得軟中帶韌的前菜時還真是有點掃興 。底下杏仁打成的puree和旁邊的紅菜頭也作不了任行提味或中和的的作用 。
如果本身三文魚是好吃的就不需要這種不搭的配菜作裝飾吧 。
Seared & Marinated Yellow Tail Tuna granny smith & salt-baked celeriac salad.很普通很無味的一道前菜 ，吞拿魚的味道被那幾塊叫作沙津的葉子的沙津汁給掩蓋了，同樣也沒有入口即融的滋味。同樣的，如果吞拿魚本身是新鮮好吃的就沒必要畫蛇添足了 。
Hanger Steak parsley & bone marrow sauce, smoked garlic purée & chips用厚重木砧板端上的牛排看似架勢十足 ，但在燈光暗暗的環境下看到這五塊同樣陰沉的肉塊時也難讓人垂涎 。
肉的厚道切得剛好，所以儘管牛的這部位欠缺油花，全是肌肉，也沒有覺得份量太大 。可是，要求的medium rare煎得太老了，咬不開 ！我喜歡有點嚼勁的肉質，但這個實有點太過了 ，切不開、咬不斷，真的很難給什麼好評。而且肉在木板上涼得超快 ，而主菜在我們還在吃前菜的時候就送上 ，到後來而己經不想碰這冷冷的牛排了 。炸薯條倒不錯，看來在這裡還是點pub food最好 。
Pan-Roasted Sea Bass truffled potato puffs, glazed parsnips & red wine sauce或許是我孤陃寡聞，我真的從未在西餐廳吃過好吃的黑鱸魚 ，中式的煮魚往往更合我意，魚肉是很滑，但問題是它凍得極快，把可怕的魚腥味帶出來 。又凍又腥的煎魚還不是一點的不討好 。皮要煎得脆很容易，但是否煮得香就很講究魚本身了 ，配菜的馬鈴薯和底下的紅酒汁又是有點莫名奇妙的配搭 。但兩款主菜比較的話，牛排還是比較沒有這樣讓人掃興 。
Roasted Peaches with Lavender Honey & Pistachio Ice Cream甚"求其"的烤桃配早已半融的雪糕 。
外表不精緻都算了，誠意同樣缺少。烤桃沒有調味，桃就是桃味，你我在家也能做到 。很難理解餐廳何解要把熱的桃子和軟雪糕放在一起，就算在冬天這雪糕想不融也難吧？ 薰衣草味是吃到了，但開心果味不見了。這甜點是怎麼一回事？
Eccles Cake with Earl Grey Cream葡萄乾蛋糕只是在外國超市prepacked蛋糕的味道 ，葡萄乾的味道很重，蛋糕較滯，作為餐後甜點有點太多了，伯爵茶雪糕同樣只是軟雪糕，味道是吃得出來，但也融得太快了 。
這頓晚餐唯一可以讚的只有另叫的雞尾酒，也是我唯一會再去的理由 。
它們雞尾酒的種類甚多，看他們的Drink list已經甚有驚喜 。我們點了Earl grey Vodka和 Lavender bellini 。煙薰很特別，味道也很到位 。
總體來說，The Pawn的食物只有驚，沒有喜。
我們點到的食物水準平平，索價也沒有很合理 。Restaurant week的作用本身不就是一個宣傳活動，讓未嘗過的食客試試餐廳的撚手菜，增加往後的人氣麼？ 可是，The Pawn倒讓很多第一次光臨的食客失望掃興。下次除了來Happy hour，應該不會再來用膳了 。
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