正斗粥麵專家 (已結業)

總覺得九龍灣沒有什麼好吃，每次來這邊吃東西都要苦苦思索．．．本來對這間「正斗」沒有什麼興趣，今天揀無可揀的情況下終於一試七時半來到，裡面有空桌，也不見有人在門口等位，奇怪的是服務員也要我們等上兩三個字時間才安排我們入座．．．放排了我們坐二人枱，枱也算大，只是位置不太好，好像餐廳裡的吵雜聲都衝向我們這邊來，我們說話也要大大聲才聽到．．．要了出名的雲吞麵（大）、皮蛋瘦肉粥和炸兩雖然是大雲吞麵，但ｓｉｚｅ就只比「麥奀」大一點，女仔吃也未必夠飽．．．味道卻是不錯的，麵條稱得上是「銀絲幼麵」，彈牙得來有很濃濃的蛋香味，梘水味不重。雲吞大大粒，外皮薄薄的，晶瑩剔透，裡面的蝦新鮮爽實，和豬肉的比例恰好，堪稱「皮薄餡靚」。湯底雖未至於清甜，但味精不重。如果不是ｓｉｚｅ太迷你，這碗三十多元的雲吞麵絕對吃得過三十五元一客的皮蛋瘦肉粥，也是貴得有道理。粥底棉，皮蛋瘦肉下得大方，特別喜歡瘦肉的鹹香味道，跟「好旺角」的出品有雷同的感覺。不過這個粥在溫度上要扣點分，溫溫吞吞的，做不到粥應有的「新鮮滾熱辣」效果最喜歡和最有驚喜的就是炸兩了！不知是我沒口福抑或其他原因，我從未吃過炸兩裡的油條是脆身的，於是我一直以為有