影片
更多
2013-02-02
16 瀏覽
在下原定計劃於灣仔遊走，可是卻臨時變掛，老闆娘先要在下拿點東西回家才可做在下自己的事情，無法之下唯有先打道回府，然後才變更在下的行程。後來便決定在旺角區遊走，看看有否地點有皮包的修理店舖，在下實在肚餓，不得先醫肚才算了吧。來到由滾得棧經營的老點點心專門店，便停了腳步，在下又是喜歡飲茶，於是巴不得立即推門而進。坐下後就發覺到這裡的裝潢與功夫點心專門店差不多，都是富中國色彩，以黑白和啡色為主色，加上中式窗框和中式簷蓬，襯托出古典中式房屋。而座位卻以木製枱椅為主，加上紅色沙發卡座，卻又有點茶記的風格。而茶具亦採用了彷如紫砂的杯和碟，令人更具覺得置身於古代中國式茶居。從點心紙上勾畫出這裡其中兩款招牌菜式：青芥脆蝦小漢堡及愛人白汁芝士磨菇雞批;另外再加多兩款點心；咸香黑魚子燒賣及珍寶鮮蝦腸粉，是日一共嚐試了四款點心。侍者先奉上的是青芥脆蝦小漢堡，此為其中的招牌菜之一。雖說這漢堡包是小，但是在下還是擔心這漢堡包只是較美式漢堡包少一點，可是當看過後原來只是這麼的小，一口便可吃掉了吧。這小漢堡用上了漢堡麵包，日本芥末wasabi 及西式沙律菜，吃下時不乏有wasabi 的味道，而且蝦炸得非常之脆，外脆
後來便決定在旺角區遊走，看看有否地點有皮包的修理店舖，在下實在肚餓，不得先醫肚才算了吧。來到由滾得棧經營的老點點心專門店，便停了腳步，在下又是喜歡飲茶，於是巴不得立即推門而進。
坐下後就發覺到這裡的裝潢與功夫點心專門店差不多，都是富中國色彩，以黑白和啡色為主色，加上中式窗框和中式簷蓬，襯托出古典中式房屋。而座位卻以木製枱椅為主，加上紅色沙發卡座，卻又有點茶記的風格。而茶具亦採用了彷如紫砂的杯和碟，令人更具覺得置身於古代中國式茶居。
從點心紙上勾畫出這裡其中兩款招牌菜式：青芥脆蝦小漢堡及愛人白汁芝士磨菇雞批;另外再加多兩款點心；咸香黑魚子燒賣及珍寶鮮蝦腸粉，是日一共嚐試了四款點心。侍者先奉上的是青芥脆蝦小漢堡，此為其中的招牌菜之一。雖說這漢堡包是小，但是在下還是擔心這漢堡包只是較美式漢堡包少一點，可是當看過後原來只是這麼的小，一口便可吃掉了吧。這小漢堡用上了漢堡麵包，日本芥末wasabi 及西式沙律菜，吃下時不乏有wasabi 的味道，而且蝦炸得非常之脆，外脆內軟，而且還可以保留蝦的鮮味，而炸粉未見很厚卻又能把蝦的味道鎖在裡面。
之後再來的是愛人白汁芝士磨菇雞批，與傳統雞批不同，批底其實是蛋撻的撻底，亦有火箭菜。吃下時芝士味十足，而且還可把芝士拉長，加上白汁，亦是西式的忌廉汁，使雞肉更香口。這批原本就是西食品，卻引進到這點心鋪
跟著便是咸香黑魚子燒賣上桌。雖然沒有把蝦仁放在燒賣上，但是已經放了一點黑魚子在燒賣之上。而這黑魚子帶有微微的咸香，而且有點脆口，加上燒賣豬肉弄得很腍和較有咬口，而且蒸得恰到好處。
最後上桌的是珍寶鮮蝦腸。上桌時這腸粉確實時較其他點心專門的蝦腸為大，而且將腸粉切割成六份。不過腸粉的皮較為厚了一點，但是吃起來的時候，蝦仁很大隻而且很爽，腸粉仍然算得上是幾滑的。
整體上，點心的份量相對地較少，適合一些胃納較細的朋友，或者適合女生，又或是少吃多滋味的朋友享用。
張貼
