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2014-02-10
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每逢週末，又是四出找尋新餐廳的好時機！ 當我在所屬的地區，尚未找到新餐廳時，我會在 Openrice 找尋新餐廳！查看有沒有新餐廳令我有興趣幫襯！ 找到位於半山般咸道的 <秋櫻屋 Cosmos House Pancake Cafe>！ 看看地圖，這段般咸道屬西環區。由於我不熟路，只好搭電車到東邊街；原來東邊街的斜度拍得住中環鴨巴甸街！ 沿東邊街行上般咸道，絕對是很熱身的熱身運動！ 當我到達般咸道，對面正是 <秋櫻屋 Cosmos House Pancake Cafe>！這裡有兩位女店員，一位為香港人，另一位看似印尼籍！先送上一杯暖水，相當貼心！印尼籍女店員說得一口流利廣東話！ 店內的佈置優雅柔和！給人舒適溫暖的感覺！還播放著日文歌，瀰漫東瀛風格！ 看到洋溢和風的餐牌，才得知供應和風班戟！鹹甜俱備！ 而且，口味多元化！ 印刷精美的餐牌，圖文並茂！全以中、英、日文對照！餐廳供應的和風班戟即叫即做！以牛奶、雞蛋、糖、意大利 Ricotta Cheese 為食材，做出來的班戟鬆軟濕潤！比較法式班戟厚身及細件！ 後者則薄身及大如碟
找到位於半山般咸道的 <秋櫻屋 Cosmos House Pancake Cafe>！ 看看地圖，這段般咸道屬西環區。由於我不熟路，只好搭電車到東邊街；原來東邊街的斜度拍得住中環鴨巴甸街！ 沿東邊街行上般咸道，絕對是很熱身的熱身運動！ 當我到達般咸道，對面正是 <秋櫻屋 Cosmos House Pancake Cafe>！
這裡有兩位女店員，一位為香港人，另一位看似印尼籍！先送上一杯暖水，相當貼心！印尼籍女店員說得一口流利廣東話！ 店內的佈置優雅柔和！給人舒適溫暖的感覺！還播放著日文歌，瀰漫東瀛風格！
看到洋溢和風的餐牌，才得知供應和風班戟！鹹甜俱備！ 而且，口味多元化！ 印刷精美的餐牌，圖文並茂！全以中、英、日文對照！
餐廳供應的和風班戟即叫即做！以牛奶、雞蛋、糖、意大利 Ricotta Cheese 為食材，做出來的班戟鬆軟濕潤！比較法式班戟厚身及細件！ 後者則薄身及大如碟！鹹班戟 $75 ~ $85
甜班戟 $60 ~ $85
另有豐富的班戟套餐 $148 等
飲品方面：咖啡/ 茶/ 酒...等。
設加一服務費！
日本餐廳講求衛生！恰巧！我坐近廚房位，留意到廚房裡的師傅們，全部也戴上帽子！此外，食物上給食客前，先清潔碟邊，務求盡善盡美！
而光顧的食客，香港人及日本人比例上各樣參半！
鹹班戟
茄醬奄列香脆煙肉班戟 $80
看來碟上的食物是師傅悉心烹調！ 顏色亮麗的賣相已先聲奪人！非常吸引！
對比餐牌，奄列實物似乎貨不對辦！ 奄列的蛋皮很滑溜，切開後，富有蛋汁！茄醬混合了蕃茄蓉，酸香醒胃！ 奄列與溶掉的芝士混合來食，帶有提味作用，鹹味適中！
烤煙肉鹹香滿載，薄而香脆！卻不算重口味！
薯蓉沙律好像雪糕球的薯蓉球！賣相精緻而且有別於坊間的沙律樣子！薯蓉沙律很軟滑！夾雜洋蔥粒及甘筍粒，入口滿清爽！當中混合了薯仔粒，口感上層次更豐富！同時，薯仔正好中和了煙肉的鹹味！
新鮮的沙律菜切段，方便食用！口感清爽卻不單調！配上蘋果蓉柚子醋，甚為清新開胃！
整體令人食得滋味無窮！
甜班戟自家製綠茶味班戟配紅豆蓉醬 (配上士多啤梨及忌廉) $80
見到是自家製的綠茶味班戟，絕對值得一試！ 一份有 3 件！
外層帶點金黃色！班戟邊輕帶綠油油！富牛油香及蛋味！又不乏清香的綠茶味！香氣四溢！
班戟本身帶微甜及微溫，底部熱熱地！質感濕潤鬆軟！ 忌廉綿密幼滑！入口即溶！ 置中的紅豆蓉醬紅豆大粒之餘又清甜不膩！令味道錦上添花！
店家的和風班戟，鹹甜俱備而且有水準！整體簡單而美味！值得推介給大家！
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