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2019-06-21
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試過旺角分店的古早味，今次來到紅磡試試古早味澎湖。星期六晚上等位都要等上一段時間，幸好店外有幾張凳可以坐著等。家人曾去過澎湖，說店內的裝修都切合澎湖的特色，例如有木製的裝修和一條條木製的魚掛在牆上，幾特別。我們四人被安排坐在四人卡位，雖說是四人卡位，座位仍然較為狹窄，如果隨行物品較多就可能坐不下了。知道食物份量應該不大，我們一共點了六個菜。聽說這個古早味干撈麵(粗麵)($60)不錯，我們喜歡麵有咬口就點了粗麵。食之前先把麵拌好，好讓裡面的醬汁都蘸上每一條麵。原來裡面的肉是豬軟骨，味道濃郁但質感不算很淋。較出色的是粗麵，沒有煮得過火之餘還保留了少許咬口，配上醬汁味道濃，但整碗麵較油膩，是重口味之選。台灣的A菜跟我們的油麥菜無論是外形還是味道上都挺像的。蒜蓉炒A菜($58)上菜香味撲鼻，吃下去很有蒜味，很惹味，份量偏少較為油膩。我們決定試試餐牌裏說是招牌的滷肉飯($55)。滷肉較油膩，把飯拌起來飯也挺油的，是惹味的。桌子沒有太多位擺放就先動筷夾起了麵😂古早味牛肉麵($65)的牛展稱不上淋有少少難咬，個人的牙力還可可接受，但不喜歡咬太多和牙力不好的就有保留了。湯底濃郁，配上很粗的麵黏上湯，每
家人曾去過澎湖，說店內的裝修都切合澎湖的特色，例如有木製的裝修和一條條木製的魚掛在牆上，幾特別。我們四人被安排坐在四人卡位，雖說是四人卡位，座位仍然較為狹窄，如果隨行物品較多就可能坐不下了。知道食物份量應該不大，我們一共點了六個菜。
聽說這個古早味干撈麵(粗麵)($60)不錯，我們喜歡麵有咬口就點了粗麵。食之前先把麵拌好，好讓裡面的醬汁都蘸上每一條麵。原來裡面的肉是豬軟骨，味道濃郁但質感不算很淋。較出色的是粗麵，沒有煮得過火之餘還保留了少許咬口，配上醬汁味道濃，但整碗麵較油膩，是重口味之選。
台灣的A菜跟我們的油麥菜無論是外形還是味道上都挺像的。蒜蓉炒A菜($58)上菜香味撲鼻，吃下去很有蒜味，很惹味，份量偏少較為油膩。
我們決定試試餐牌裏說是招牌的滷肉飯($55)。滷肉較油膩，把飯拌起來飯也挺油的，是惹味的。
桌子沒有太多位擺放就先動筷夾起了麵😂古早味牛肉麵($65)的牛展稱不上淋有少少難咬，個人的牙力還可可接受，但不喜歡咬太多和牙力不好的就有保留了。湯底濃郁，配上很粗的麵黏上湯，每一啖都嚐到濃郁的湯底。
滷水牛三寶($88)，一次可以食到三款滷物，只是份量不多。牛展跟牛肉麵的是一樣；牛筋夠淋夠入味；牛肚方面我沒有食，但家人說做得很淋很容易食。
一般蚵仔煎($52)的醬汁都是倒在上面的，但有家人對辣十分敏感，怕那醬汁會有辣度，就要求醬汁另上，店員也輕鬆地說沒有問題，更把要求打在賬單上，令我們安心許多，避免了樓面答應客人廚房卻沒有做的問題味道還不錯，煎得幾香口，放上不少的蔥去煎更香，份量較少，只能少許少許的切來食😂
還有要說的是洗手間。雖然男和女廁各只有一間，但是比起一般同level的餐廳洗手間要乾淨得多，可以放心使用！
餐廳的食物偏重口味也較油膩，每道菜的份量也不多，有些菜可以稱得上少，所以較多人一起用餐平均消費會較能負擔，也能夠嚐到不同的菜式
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