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2016-03-19
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Amazake是一間充滿型格的新派日式酒吧，開業初期已經造訪過，感覺不錯，今晚給一班朋友拉了過來聊聊天。餐前就由一杯Sakura ($115)開始，呷一口，有少許梅酒及清酒的芳香，甜甜地，酒精度輕盈，又帶有橙香，慢慢喝很舒服。DIY Sushi Platter 壽司盛 ($250)齋坐有點無聊，自家製手卷又幾有趣，店方提供了生文魚碎及拖羅茸，又有玉子及蟹柳，用紫菜包好，一於自作自受。Sweet Potato 甜薯薯條 ($58)炸得超乾身，但反而令甜度更高，蘸點一下sauce，就更加惹味。De Javu 壽師拼盤 ($140)賣相一絕，意境清麗，吞拿魚茸、海膽及魚子的組合，帶來了不同層次的口感，不錯。Pork Dumpling 豚肉餃子 ($70)就比較一般，皮微焦又柔韌，欠了點肉汁。Robatayaki Platter 串燒併盤 ($98)有雞軟骨、牛脷、五花腩及日本青椒仔，烤得幾乾身，師傅掌火的時間準繩，最啱用來佐酒。Edamame Spicy 辣味枝豆 ($48)醃得夠入味，辣辣地令人開胃口，比起常見的鹽枝豆，多了一份趣味。Octopus Maruko 章魚丸子 ($68)餡料少
Amazake是一間充滿型格的新派日式酒吧，開業初期已經造訪過，感覺不錯，今晚給一班朋友拉了過來聊聊天。
餐前就由一杯Sakura ($115)開始，呷一口，有少許梅酒及清酒的芳香，甜甜地，酒精度輕盈，又帶有橙香，慢慢喝很舒服。
DIY Sushi Platter 壽司盛 ($250)齋坐有點無聊，自家製手卷又幾有趣，店方提供了生文魚碎及拖羅茸，又有玉子及蟹柳，用紫菜包好，一於自作自受。
Sweet Potato 甜薯薯條 ($58)炸得超乾身，但反而令甜度更高，蘸點一下sauce，就更加惹味。
De Javu 壽師拼盤 ($140)賣相一絕，意境清麗，吞拿魚茸、海膽及魚子的組合，帶來了不同層次的口感，不錯。
Pork Dumpling 豚肉餃子 ($70)就比較一般，皮微焦又柔韌，欠了點肉汁。
Robatayaki Platter 串燒併盤 ($98)有雞軟骨、牛脷、五花腩及日本青椒仔，烤得幾乾身，師傅掌火的時間準繩，最啱用來佐酒。
Edamame Spicy 辣味枝豆 ($48)醃得夠入味，辣辣地令人開胃口，比起常見的鹽枝豆，多了一份趣味。
Octopus Maruko 章魚丸子 ($68)餡料少而且好韌，一口粉的感覺不太好。
Yamisoba 鹿兒島特色炒麵 ($98)只試了少許炒麵，有點像炒公仔麵，有點失望。
畢竟是酒吧，如果一班朋友聊天喝酒的確是個不錯的地方，但食物份量偏少，或者打定底先去會好一點。
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