太興 (宇晴匯)

營業中

休息中

人到了茘枝角，忽然想起也很久沒來太興了。這裡的燒肉很不錯，吃了十幾年都總能保持水準。不知道這裡的叉燒的火侯也很好，就來吃碟叉燒飯。午市都幾多叔伯在用膳。在這裡吃燒叉燒鵝飯，要「焦一點，少飯」的，叉燒份量都不少。因為要了「焦叉」，所以是近尾的位置，但吃起來鬆化但不過腍，不過甜有肉香，好吃又有水準。薄的已不錯，厚身的一邊不韌，也都好吃，仍然值得推薦。慢慢地，市面上不少酒店的中菜廳都將叉燒做得又甜又腍，去做成一股「大眾口味」。可能我也差點忘記了，這個味道，才是叉燒最好吃的味道。鬆化，不太甜，好吃來總結這午飯。