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2013-11-18
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姑媽生日到了 表妹想要給她一個驚喜的生日 預早之前就秘密地約了我們全家人為她慶生 我們全團人員十幾個喔 都預早到了餐廳 坐得整整齊齊的等待表妹帶著她媽媽進來啦 姑媽超驚喜的 當然食物也讓我們大家很滿意囉第一道主菜我們點了我最愛吃之一的《北京填鴨》 份量很多耶 一道是用兩隻鴨弄出來的耶 師傅為我們桌邊服務 新鮮的填鴨都還在霧煙 每一下刀下去都聽到”滋滋”的聲音 點一道菜整整有兩大碟的填鴨弄出來了耶外皮超酥脆的 肉質嫩嫩還帶有肉汁的呢 鴨香十足 不會很咸 不會像別店都烤得乾乾的 沾上燒烤醬再用麵皮包著 好JUICY好好吃喔 而且這裡的填鴨又不會太肥太油膩喔~~第二道主菜是好吃又好補身的《砂鍋雲吞雞》 裡面有12顆雲吞 因為我們人太多 所以多加了幾顆 雲吞每顆都是肥胖胖的 裡面的肉也很香 裡面整隻雞在燉了那麼久之後 肉質還是嫩嫩的 湯頭不油 是鮮甜的香味和甜味 好好喝喔!!第三道主菜是酸酸甜甜的功夫菜《松子魚》 之所以說是功夫菜 全是因為松子魚要做得好吃 在處理那條魚的時候 油炸的時間要掌握得好 小妹我常常在外面吃到好多松子魚是又乾又硬的 如果魚炸得不好 甜酸醬汁弄得再好也沒用這裡的師傅
預早之前就秘密地約了我們全家人為她慶生
我們全團人員十幾個喔 都預早到了餐廳
坐得整整齊齊的等待表妹帶著她媽媽進來啦
姑媽超驚喜的 當然食物也讓我們大家很滿意囉
第一道主菜我們點了我最愛吃之一的《北京填鴨》
份量很多耶 一道是用兩隻鴨弄出來的耶
師傅為我們桌邊服務 新鮮的填鴨都還在霧煙
每一下刀下去都聽到”滋滋”的聲音
點一道菜整整有兩大碟的填鴨弄出來了耶
外皮超酥脆的 肉質嫩嫩還帶有肉汁的呢 鴨香十足 不會很咸 不會像別店都烤得乾乾的
沾上燒烤醬再用麵皮包著 好JUICY好好吃喔
而且這裡的填鴨又不會太肥太油膩喔~~
第二道主菜是好吃又好補身的《砂鍋雲吞雞》 裡面有12顆雲吞 因為我們人太多 所以多加了幾顆
雲吞每顆都是肥胖胖的 裡面的肉也很香
裡面整隻雞在燉了那麼久之後 肉質還是嫩嫩的
湯頭不油 是鮮甜的香味和甜味 好好喝喔!!
第三道主菜是酸酸甜甜的功夫菜《松子魚》 之所以說是功夫菜 全是因為松子魚要做得好吃
在處理那條魚的時候 油炸的時間要掌握得好
小妹我常常在外面吃到好多松子魚是又乾又硬的
如果魚炸得不好 甜酸醬汁弄得再好也沒用
這裡的師傅是做得很好 小妹我是超級滿意的喔
魚肉本身的肉很厚 把魚身的肉割成一格格後
可以完全相信師傅掌握油炸時間掌握得太好了
魚是外皮酥脆的 裡面的魚肉還有魚肉汁在裡頭呢
魚香十足 上面的甜酸醬汁又沒有把酥脆的皮弄軟
酸度和甜度都剛剛好 又提味又開胃 超好吃!!
真希望下次再點來吃的時候 可以保持這樣的水準喔
除了三道主菜 我們還點了好多小菜喔：
《醉雞》是好多人的至愛 雖然做法看似簡單 但要做到雞肉又鮮又嫩 酒香是濃醇而入味
又不會蓋過雞肉本身的鮮味 是蠻有難度的喔
這個醉雞 酒味超級香的 雞肉又嫩又滑
我看到爺爺好開心喔 吃到津津有味呢XD
《麵》的花生香味好濃 湯頭好濃喔 而且是有一點點稠稠的 會包著每一條麵條的
只是花生味比辣味更重 如果再辣一點我會更愛
《生煎包》每一顆都像是非常飽滿的樣子喔 麵包軟軟的 下面煎得酥酥脆脆的 裡面有湯汁耶
肉餡不會太油膩 又脆又軟又JUICY 配合得不錯
《蒸餃》外面的皮比較乾乾的 但比較QQ的 只是裡面的餡比較乾一點 還是湯餃比較好吃喔
《小籠包》是熱騰騰 又燙口的 可是最好吃了 因為皮超薄的 裡面是滿滿的湯汁 拿起來要特別小心
太大力的話會把皮弄破 湯汁會流走喔 棒棒耶~~
《雜菌炒年糕》色澤蠻深 看起來又油油亮亮的 還好吃下的又不會太油 年糕QQ的還帶有菌類的香味
《腐竹浸津白》的津白蠻鮮甜的 還吸收了好多高湯 高湯裡還有腐竹和杞子的甜 整個感覺好養身喔^_^
《紅油炒手》內餡好滿 配上蒜蓉和醬油 又濃又香喔
《南瓜白雪》是我最喜歡的一道菜 因為自己做好難喔 要把蛋白炒得滑滑的 難度很高 可是這應該也下了不少油
所以還是在外面間中吃一下就好了 不然會胖死 XD
我們切了兩個小蛋糕...雖然店家收了每個50元切餅費
但生日是開心的事就算了吧... 希望姑媽開心囉!!
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