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2025-06-12
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從信和搬到利園，Roganic在整體裝修和格調上更為Upscale，當然餐廳定價例如是午市套餐，也變得貴了一點從前三道菜的午餐只需$380，以米芝蓮星級食肆來說相當超值，而且水準絕對值回票價。新地點的木系元素更為明顯，樓底夠高，也可以有不少巨型的植物或木擺設，自然符合餐廳以自然為主軸的食材和烹調風格。新店和酒店的水準也算是打和，這裏一定要吃的是其酥香十足的煎鴨胸，外皮帶有蜜糖的甜香，和鴨由結合起來，就是有叉燒的元素，鴨肉熟度剛剛好，而且完全無渣無筋，肉質爽而不韌，口感紮實，配上又酸又甜的嘢莓醬和南瓜蓉，濃香不膩，其實這道菜應該永久放在其菜單之中。這裏有米芝蓮綠星的加持，除了因為食材是可持續發展的來源之外，自家栽種的水耕菜和瓜果，也加添了天然的氣氛，特別是蕃茄的甜酸平衡，還有紅菜頭的甜而不澀，吃起來相當舒服，也和比鴨肉作一個很好的平衡。它的烘焙粉有着英倫的牛油香味，而且內裏軟熟，不是酸種製作的，邪惡感多了一點，但有着吃Shortbread的歡愉感。Moving from Sino to Lee Garden, Roganic’s decor and ambiance have becom
新店和酒店的水準也算是打和，這裏一定要吃的是其酥香十足的煎鴨胸，外皮帶有蜜糖的甜香，和鴨由結合起來，就是有叉燒的元素，鴨肉熟度剛剛好，而且完全無渣無筋，肉質爽而不韌，口感紮實，配上又酸又甜的嘢莓醬和南瓜蓉，濃香不膩，其實這道菜應該永久放在其菜單之中。這裏有米芝蓮綠星的加持，除了因為食材是可持續發展的來源之外，自家栽種的水耕菜和瓜果，也加添了天然的氣氛，特別是蕃茄的甜酸平衡，還有紅菜頭的甜而不澀，吃起來相當舒服，也和比鴨肉作一個很好的平衡。它的烘焙粉有着英倫的牛油香味，而且內裏軟熟，不是酸種製作的，邪惡感多了一點，但有着吃Shortbread的歡愉感。
Moving from Sino to Lee Garden, Roganic’s decor and ambiance have become more upscale. The lunch set, previously a great value at $380 for three courses, has increased in price. The new location features prominent wooden elements, high ceilings, and large plants, aligning with the restaurant’s nature-focused ingredients and cooking style. The quality matches hotel standards, making it a refined dining experience.
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