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2015-12-03
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喇沙金菇煮肥牛(菜底) $33原先見個名「喇沙」，仲以為係辣，點知原來係甜多，椰汁味少，主要為肥牛淆出嘅湯味，不過獨特地方在於有桃一起煮，令湯汁更鮮甜，蔬菜菜底完美地吸收甜甜的喇沙汁，令人食過不停回味口水雞腿 $33此菜色就真心辣，乍看有辣椒已有心理準備，不過餸汁比想像中更辣，餸汁入口先是豉油味，鹹鹹的，不過辣味漸漸湧出，生菜都吸收起不少辣味，蹤使辣度高，不過又挺惹味，生菜吃過一片再一片，口水雞腿肉質嫩，不過出奇地不辣，是豉油雞的味道，整碟菜也十分惹味又香口，加上鹹度足夠雞腿肉，十分出眾京式回鍋牛仔肉 $33回鍋肉的餸汁已先是拌飯佳品，味道夠鹹又帶甜，爽脆椰菜掛起餸汁入口亦可口，可惜牛仔肉肉質因長時間燜煮變韌，不過牛肉血重味仍然得以保留，回鍋肉汁與牛肉均屬重味，互相配合不蓋過相方味道，配合得宜
喇沙金菇煮肥牛(菜底)
$33
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原先見個名「喇沙」，仲以為係辣，
點知原來係甜多，
椰汁味少，主要為肥牛淆出嘅湯味，
不過獨特地方在於有桃一起煮，
令湯汁更鮮甜，
蔬菜菜底完美地吸收甜甜的喇沙汁，令人食過不停
回味口水雞腿
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此菜色就真心辣，
乍看有辣椒已有心理準備，
不過餸汁比想像中更辣，
餸汁入口先是豉油味，鹹鹹的，
不過辣味漸漸湧出，
生菜都吸收起不少辣味，
蹤使辣度高，不過又挺惹味，生菜吃過一片再一片，
口水雞腿肉質嫩，不過出奇地不辣，是豉油雞的味道，
整碟菜也十分惹味又香口，
加上鹹度足夠雞腿肉，十分出眾
京式回鍋牛仔肉
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回鍋肉的餸汁已先是拌飯佳品，
味道夠鹹又帶甜，
爽脆椰菜掛起餸汁入口亦可口，
可惜牛仔肉肉質因長時間燜煮變韌，
不過牛肉血重味仍然得以保留，
回鍋肉汁與牛肉均屬重味，
互相配合不蓋過相方味道，配合得宜
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