Rakuraku 樂拉麵 (MegaBox)

營業中

休息中

今晚去左MegaBox 行街睇戲食飯，揀左間拉麵店 【らくらく 楽拉麵】，門外有人排隊等左一陣就可以入內。拉麵店分成兩邊，一邊是拉麵吧枱式座位，另一邊的則是開放式設計，店內佈置但充滿日本味道。從點餐紙上看到7款拉麵，同時有豚骨湯底、雞湯底及蝦湯底三款拉麵口味……正宗日本的拉麵店非常專注不會同時會有三款湯底。莫非【らくらく 楽拉麵】是一間香港人開設的日式拉麵店?又想食炸雞又想食叉燒的話，就要點這個【大盛炸雞叉燒拉麵 $89】拉麵配料有炸蓮藕片，原本炸蓮藕片香脆甘甜，但結果卻是淡而無味而且完全不香脆，失望。當然先品嚐湯頭，湯頭的質感較稠身是筆者杯茶。湯頭的豚味不太鹹比較適合港人口味，雖然豚骨肉香未夠濃厚但已經比不少日式拉麵店吸引。麵條沒有明顯的鹼水味，可以自由選擇硬度，不過麵質彈性一般。糖心蛋夠入味，但部份蛋黃稍為過熟，沒有流心效果。豚肉可以選豚腩或豚肩，筆者揀了豚腩。豚腩表面燒過，豚腩有層脂肪賣相吸引。肉質不未至於又乾又硬，但卻未夠鬆軟腍滑，只是一件中規中矩的日式叉燒。這個炸雞叉燒拉麵……最初只有叉燒拉麵，過了一陣炸雞終於送上，一齊送上比較合宜。炸雞味道淡味而且沒有肉汁，有些失望。