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2011-01-09
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這次的生日飯局定於大角咀金滿庭舉行，於是有機會一試此好評甚多的京川滬菜館。於6時半前取飛等位，可能因為星期六生意較旺，我們等了近一小時才得以入內。不過我們剛好被安排在最裏面的窗口位，環境不錯~我們一行6人，前後總共點了9道菜。前菜：蝦是一般酒樓炒蝦的水準和味道，OK但不特別。而那碟像海蜇的東西其實是海草，味道酸甜、質感爽脆，相當有趣又挺好吃~擔擔麵：份量較小，但算上廉宜的價錢($26)的話其實也算抵食了。由於吃此道時它其實已經放了一段時間，麵吸收了湯汁而變稔，所以吃不出其幼麵的真正質感。湯底則是偏向重花生醬的類型，但沒霸王山莊的湯那麼稠，味道不錯。點了小辣，結果對我來說確實是小辣，或許我下次可以試普通辣度吧~燻魚：食過多間京川滬食店的友人所點的菜式。確有明顯的煙燻味，醬汁主咸但帶甜，是挺好吃的濃味冷盤。燻魚內有不少骨(但都是大條的)，大家要注意哦~燻蛋：半生熟的溏心蛋本來就不會難吃了，加上煙燻味和鋪面的淮鹽，味道也不錯，但友人說這道可以更濃味一些。小籠包：到京川滬菜館必點的菜式。試多了才發現原來很多食店的小籠包都能有皮薄、肉餡和汁味道不錯的水準，此店也是如此，所以這道是好吃但沒有大驚喜
於6時半前取飛等位，可能因為星期六生意較旺，我們等了近一小時才得以入內。不過我們剛好被安排在最裏面的窗口位，環境不錯~
我們一行6人，前後總共點了9道菜。
前菜：蝦是一般酒樓炒蝦的水準和味道，OK但不特別。而那碟像海蜇的東西其實是海草，味道酸甜、質感爽脆，相當有趣又挺好吃~擔擔麵：份量較小，但算上廉宜的價錢($26)的話其實也算抵食了。由於吃此道時它其實已經放了一段時間，麵吸收了湯汁而變稔，所以吃不出其幼麵的真正質感。湯底則是偏向重花生醬的類型，但沒霸王山莊的湯那麼稠，味道不錯。點了小辣，結果對我來說確實是小辣，或許我下次可以試普通辣度吧~
燻魚：食過多間京川滬食店的友人所點的菜式。確有明顯的煙燻味，醬汁主咸但帶甜，是挺好吃的濃味冷盤。燻魚內有不少骨(但都是大條的)，大家要注意哦~燻蛋：半生熟的溏心蛋本來就不會難吃了，加上煙燻味和鋪面的淮鹽，味道也不錯，但友人說這道可以更濃味一些。
小籠包：到京川滬菜館必點的菜式。試多了才發現原來很多食店的小籠包都能有皮薄、肉餡和汁味道不錯的水準，此店也是如此，所以這道是好吃但沒有大驚喜(可能我吃過太多有水準的小籠包了)。生煎包：包的底部煎得香脆，底部的芝麻更是為它錦上添花，包內的肉餡和肉汁也不錯。整個包集香脆、軟稔和juicy於一身，我對此道的喜愛更甚於小籠包呢~
上海炒年糕：單吃炒年糕的話味道一般，但這道菜卻挺受大家歡迎，原因在於那香辣惹味的豆瓣醬，要叫侍應多拿一碟醬才能滿足大家呢!魚湯水蟹泡飯：因為大家想試特別的菜式，所以棄點常見的炒飯而點了泡飯。上這道的時候桌上已佈滿食物了，所以侍應把湯泡飯分了7小碗，蟹則另上。魚湯的味道不錯，似乎有味精但份量可以接受，作為配料的蘿蔔很稔。蟹不是縮水貨，有不少蟹肉，味道也ok。
東坡肉：這是我第一次吃東坡肉，真的很肥! 但煮得很稔，吃過東坡肉的友人也說此店煮得不錯。醬汁很甜，但和東坡肉真的非常配合。高力豆沙：size很大，友人把它比作菠蘿包! 外層不算很厚；內裏的豆沙份量不多，比以往吃的稀，不是很甜，意外地有一片香蕉! 友人說加或不加香蕉是中國不同地區的不同製法哦~
總結
晚市和鼎泰豐一樣不設訂位，要等很久。但食物質素卻是無容置疑的，全都有中上或以上的水準，令人滿意。
大部分菜式的上菜速度都很快，價錢也合理不算貴。下次挑平日來encore吧~
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