Domon 札幌拉麵 (已結業)

Item: Domon 札幌拉麵
Rating: 4
Author: 為食不甘後人

此店已改名為札幌拉麵 Miso No.1

3.5

194 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

291

尖沙咀

$51-100

日本菜拉麵

106

為食不甘後人

等級4

129

曾訪紅石勘和荃灣店, 對其出品不敢恭維, 以為是利用蔡生logo招招搖撞騙之徒. 後來見openrice上的笑臉分佈, 感覺分店/總店質素有異, 亦促成今日之行.點了最簡單的北海道拉麵. 湯頭味道非常好, 豬骨的甜味足但不油膩. 最美味處是麵鼓的味道雖輕, 但完完全全地溶於每一口湯中, 與肉骨湯糅合而沒有喧賓奪主. 麵吃完了我甚至大口大口地喝過碗底朝天. 牛油太少, 且味道不甚濃烈, 混於湯頭後即消失不見, 沒有為湯頭增加充盈的口感. 其餘麵和配料即未算出眾, 仍屬合格之作. 縱合起來, 五十八蚊碗麵, 食得過.

曾訪紅石勘和荃灣店, 對其出品不敢恭維, 以為是利用蔡生logo招招搖撞騙之徒. 後來見openrice上的笑臉分佈, 感覺分店/總店質素有異, 亦促成今日之行.

點了最簡單的北海道拉麵. 湯頭味道非常好, 豬骨的甜味足但不油膩. 最美味處是麵鼓的味道雖輕, 但完完全全地溶於每一口湯中, 與肉骨湯糅合而沒有喧賓奪主. 麵吃完了我甚至大口大口地喝過碗底朝天. 牛油太少, 且味道不甚濃烈, 混於湯頭後即消失不見, 沒有為湯頭增加充盈的口感. 其餘麵和配料即未算出眾, 仍屬合格之作. 縱合起來, 五十八蚊碗麵, 食得過.