校長燒肉日韓料理 (已搬遷) 新店位置

今晚與一位居於天水圍的舊同事短聚，事前也沒有想好吃甚麼的，只是在西菁街隨便逛逛，走到街的盡頭就見到這家「校長燒肉」。冷冷的天氣，除了可以吃火鍋外，韓燒也是不二之選。看過價錢，大抵也算相宜，又可以加錢升級吃刺身、蟹腳和生蠔，豐儉由人。而晚餐時段的用餐時間也有兩個小時，不會過於趕急，自然就更加吸引了。作為兩個饞嘴的食客，升級自然是不二之選。選擇升級後，店方會給予食客「通行證」，憑這證件就可以到刺身櫃處領取食物。先試試刺身，有三文魚、立魚、希靈魚、帶子和榮螺可選，雪藏味不重，質素大抵新鮮。蟹腳涼涼的，挺大隻，絲絲的蟹肉帶海水的自然鹹香。生蠔外型非常飽滿，但沒有想像中的新鮮，味道不算討好，有改善空間。胃口和鐵板「熱身」完之後，便開始吃烤肉了。鐵板上放了一層紙，可以吸油之餘，又可以避免烤肉黏附於鐵板上，上面的肉類也沒有那麼容易烤焦。這裡的食材選擇多樣而豐富，豬、牛、雞、羊、海鮮、蔬菜色色俱備，選擇多達三十種以上。豬──豬頸肉、豬扒、金沙骨、五花腩；牛──牛扒、牛舌、牛仔骨、牛肋肉、雪花肥牛、安格斯牛；雞──雞扒、雞翼；羊──羊架；海鮮──龍脷柳、鯖魚、大蝦、魷魚……每款各試一件也足夠填飽肚子了。