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2015-11-09
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近來都流行著健康飲食的習慣，但是素食的菜餚，吸引力往往稍遜。這一天下班以後，兩口子就來到旺角火車站附近，在開飯上也是頗受好評的一間素食店- 素食一家，來一頓比較健康的晚飯。店子門外不怎樣的吸引，有點像是普通的茶記般，六點多的時候，剛好已坐得滿滿的，看來頗受歡迎，幸好等待不久就已經有位置。縱觀餐牌，有著很多不同的菜式，而且每款菜餚都有著參考，有圖雖然未必有真相，但看起來非常吸引的賣相，加上與一般葷菜無異的菜名，差點兒也令我們忘記了菜式中是沒有肉類的。思量了一會，我們倆口子點了三道菜主菜，分別是最快到來的是酸齋。這店子的酸齋很沒有來得太特別，味道適中，其實點這個純粹是為了止一口口癢的。隨後來到的是香煎自家野生竹笙腐皮。上檯的賣相和餐牌的相差不大，而且擺放得宜，以菜心作間隔，已加分不少。腐皮卷的外皮香脆，咬下去有口感，而且上菜時熱熨，咬開後還在出煙，頗有新鮮的感覺。卷內都是一些素菜的材料，包括了竹笙，冬菇，腐竹和菇類等等，配上濃濃的茨汁包在其中，沒有肉在其中，也算美味。接下來送上的是紅油抄手。這個走肉版的紅油抄手，用了很重的麻油和芝麻醬，辣油的份量則來得比較少。入口會是點很漿的感覺，芝麻味很
店子門外不怎樣的吸引，有點像是普通的茶記般，六點多的時候，剛好已坐得滿滿的，看來頗受歡迎，幸好等待不久就已經有位置。
縱觀餐牌，有著很多不同的菜式，而且每款菜餚都有著參考，有圖雖然未必有真相，但看起來非常吸引的賣相，加上與一般葷菜無異的菜名，差點兒也令我們忘記了菜式中是沒有肉類的。思量了一會，我們倆口子點了三道菜主菜，分別是
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等了良久，終於是黑松露百寶袋出來的時候。從餐牌上所見，百寶袋可稱得上是一道”功夫菜” – 以腐皮製成的一個個百寶袋，還用紅蘿蔔絲來作包裹著百寶袋的絲帶，看得出店家的心思，即使是賣得比較貴，也算是值得。百寶袋內的是大同小異的素菜材料，但同樣的是茨汁來得很豐盈，使到素菜來得很易入口，而且沒有了缺少肉類的感覺。黑松露沾在百寶袋之上，帶著清香的味道，和頗多的西蘭花伴碟，也給予我倆點點清新的感覺，頗令人滿意。這間新派的素食小店，用較吸引的賣相，試圖改變食客對素食味道不佳的印象，的確令我這等食肉獸眼前一亮，忘卻了沒有肉類的乏味。也算是在住家菜以外，一個來得美味而且比較健康的選擇。
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