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2007-09-13
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又來，吃的當然還要是港式煮法，即清蒸/豉椒/芝士焗/避風塘炒/椒鹽….等等等等，閉上眼也可「自動波」的叫一大埋。是次就來了尖咀這邊，基本上跟跑馬地店是一樣的，跟九龍城店相比，就是「兄弟店」。循例作晒狀的出魚缸揀一輪，魚佬認真的秤又循例呃秤，當然斬料的亦循例扣起幾件~~這就是香港地食海鮮，慣晒啦。至於吃什麼，也是循例的三斤十兩的芝士焗龍蝦、一人一隻的豉椒炒蟶子、一人半隻的避風塘炒瀨尿蝦、一人一個的炸釀蟹鉗、蒸條斑仔，再加一碟菜，一煲鴨掌焗生麵，係咁多。龍蝦浸在極多的芝士中，如在汪洋，很是嚇人。是日的龍蝦是本地花龍，肉爽甜彈牙，價錢當然不便宜，20蚊一兩，3斤10兩即盛惠一千一百六十大洋。為將氣氛進一步推升，亦要快快清掉那「汪洋芝士」，就叫了法包一籃，結果是吃得碟底見天；蟶子新鮮，吃落爽甜。用上豉椒炒又夠香口，絕對沒有不滿意的可能性。同樣情況也應用於香口又鮮甜的瀨尿蝦身上；炸蟹鉗大大件，份量如半碗飯用沙律醬來伴，吃得很高興；清蒸海鮮也是另一個必勝的項目，當然不能缺少的是~~叫碗白飯來撈蒸魚醬油！幾款海鮮見慣見熟，這裡亦做得有一定水準，沒有驚喜，當然也不會失望，亦可說是滿意的。反而當晚的那個
龍蝦浸在極多的芝士中，如在汪洋，很是嚇人。是日的龍蝦是本地花龍，肉爽甜彈牙，價錢當然不便宜，20蚊一兩，3斤10兩即盛惠一千一百六十大洋。為將氣氛進一步推升，亦要快快清掉那「汪洋芝士」，就叫了法包一籃，結果是吃得碟底見天；蟶子新鮮，吃落爽甜。用上豉椒炒又夠香口，絕對沒有不滿意的可能性。同樣情況也應用於香口又鮮甜的瀨尿蝦身上；炸蟹鉗大大件，份量如半碗飯用沙律醬來伴，吃得很高興；清蒸海鮮也是另一個必勝的項目，當然不能缺少的是~~叫碗白飯來撈蒸魚醬油！
幾款海鮮見慣見熟，這裡亦做得有一定水準，沒有驚喜，當然也不會失望，亦可說是滿意的。反而當晚的那個鴨掌生麵煲就最得我心~~說的是當中的生麵，而不是蠔油炆雪藏鴨掌。生麵是粗麵，用上炆鴨掌的醬汁撈勻，加上大量的芫茜、蔥段，一點點黑椒，非常的冶味。因為大家的視線及胃口都集中在幾碟海鮮，這個生麵煲，唯有放在我面前，由我「捱下義氣」。喜吃撈麵的，要試一試。
循例的是冷熱蔗汁、橙汁任飲，不收開瓶費，生果甜品免費，一切照舊。
埋單三千蚊多一點，吃得個個摸著肚皮離去。
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