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2013-09-12
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「香草蜜糖煙三文沙律」 來自挪威的煙三文魚有厚切及薄切兩款，看見它們油膶豐富就知道是好東西。厚切有咬口，薄切則入口即溶，各具美態，我自己則愛厚切豐腴的口感。 「帶子蟹肉濃湯」 湯底用了大量蝦及海鮮敖製，濃郁得來毫無味精感，口感幼滑，配上帶子及蟹肉，蟹肉是吃到真材實料的一絲絲，用料十足，是個巨鮮甜的組合。 「香燒正宗西班牙黑毛豬」 吃橡果大的黑毛豬肉燒至約八成熟，肉地柔軟，外圍燒得焦香仍能保留了中間的肉汁。沒有甚麼醬汁，只是輕點黑醋及海鹽去吊味，無添加得可以做「Less is 摸」的代言人，是能嚐到真正的靚黑毛豬的濃厚肉味。 「特色梳乎利」 即焗梳乎利配雲呢嗱汁，質感鬆軟，吃擺不會太令人過份飽肚，而且是香勝於甜，是飯後最佳的調劑。
來自挪威的煙三文魚有厚切及薄切兩款，看見它們油膶豐富就知道是好東西。厚切有咬口，薄切則入口即溶，各具美態，我自己則愛厚切豐腴的口感。「帶子蟹肉濃湯」
湯底用了大量蝦及海鮮敖製，濃郁得來毫無味精感，口感幼滑，配上帶子及蟹肉，蟹肉是吃到真材實料的一絲絲，用料十足，是個巨鮮甜的組合。 「香燒正宗西班牙黑毛豬」
吃橡果大的黑毛豬肉燒至約八成熟，肉地柔軟，外圍燒得焦香仍能保留了中間的肉汁。沒有甚麼醬汁，只是輕點黑醋及海鹽去吊味，無添加得可以做「Less is 摸」的代言人，是能嚐到真正的靚黑毛豬的濃厚肉味。 「特色梳乎利」
即焗梳乎利配雲呢嗱汁，質感鬆軟，吃擺不會太令人過份飽肚，而且是香勝於甜，是飯後最佳的調劑。
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