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2019-04-08
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一風堂這間來自日本博多的連鎖拉麵店創立逾三十年，分店遍佈日本、台灣、新加坡、悉尼等全球各地，單是香港已經設有七間分店。參考餐牌發現其他小食款式比大多拉麵店更多元化，除了拉麵和丼飯之外，連沙律、角包、天婦羅、炸物、餃子以至是甜品都一應俱全。除了可向店員下單外亦可自行以手機下單，更加清晰方便，而桌上放有麥茶亦可隨意享用。水煮野菜 ($15)雜菜份量甚多並加入鹽調味，雖以水煮為名但實際上相當油膩。黃金蜆貝醬油拉麵 ($88)醬油雞湯湯底加入魚乾熬製而成，鹹鮮味重而油膩；蜆貝份量充足而且沒有殼肉分離，味道鮮甜。不同拉麵會配以不同粗幼的麵條，部分款式更可以選擇麵條軟硬度，而這款拉麵麵條則是幼身直麵，選了硬麵故口感煙韌、正中下懷。叉燒分別有豬和雞兩款，雞肉叉燒尚算爽嫩，但豬柳叉燒質感過份乾韌。鹽味半熟蛋 ($13)大多拉麵店只提供醬油半熟蛋，而這裡卻有比較少見的鹽味半熟蛋，鹹味適中而且流心度相當滿意。迷你鰻魚飯 ($22)拉麵可以另外加配鰻魚飯，將拉麵湯底加入鰻魚飯製成茶漬飯，偏鹹的湯底加入白飯後得以中和，鰻魚肥美油潤但份量卻少得可憐。Johnny唐揚雞 ($45)這款屢獲殊榮的炸雞據稱連續八屆於
一風堂這間來自日本博多的連鎖拉麵店創立逾三十年，分店遍佈日本、台灣、新加坡、悉尼等全球各地，單是香港已經設有七間分店。參考餐牌發現其他小食款式比大多拉麵店更多元化，除了拉麵和丼飯之外，連沙律、角包、天婦羅、炸物、餃子以至是甜品都一應俱全。除了可向店員下單外亦可自行以手機下單，更加清晰方便，而桌上放有麥茶亦可隨意享用。
水煮野菜 ($15)
水煮野菜
$15
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黃金蜆貝醬油拉麵 ($88)
黃金蜆貝醬油拉麵
$88
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醬油雞湯湯底加入魚乾熬製而成，鹹鮮味重而油膩；蜆貝份量充足而且沒有殼肉分離，味道鮮甜。
不同拉麵會配以不同粗幼的麵條，部分款式更可以選擇麵條軟硬度，而這款拉麵麵條則是幼身直麵，選了硬麵故口感煙韌、正中下懷。
叉燒分別有豬和雞兩款，雞肉叉燒尚算爽嫩，但豬柳叉燒質感過份乾韌。鹽味半熟蛋 ($13)
鹽味半熟蛋
$13
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迷你鰻魚飯 ($22)
迷你鰻魚飯
$22
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Johnny唐揚雞 ($45)
Johnny唐揚雞
$45
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