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2011-05-07
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在尖沙咀被時運高甜品店店員當作透明, 反正也在油麻地下車,不如到已加在心水餐廳中多月的貴花甜碰運氣,看看是日食運是否那麼糟糕??貴花甜在學校後面, 時間關係我也沒有打算放學後到訪,甜品還是要悠閒地去品嚐較好。人還未到門前,年青小伙子已熱情招徠,言談態度還像跟你相識多年般,"咁耐唔見你黎呀??"(其實我都未光顧過耶!)不過這小子的公關手段的確蠻高。每位客人入座後他也細心解釋下午茶餐包括心太軟,火燄雪山等等,我當然選心太軟嚕。製作需時, 消磨時間最好東望望西望望!原來小店樓底很高,像有閣樓似的,那支好像以碟子為設計的吊燈也很特別, 要是換上一盞水晶吊燈,氣氛一定更高貴,但位處砵蘭街又似乎有點別扭。收銀處放有兩座金光閃閃的大獎盃,好像是勝出什麼食神爭霸戰的,在我而言什麼獎盃不如看看她的出品是否名符其實更好。自己從英式紅茶及瑞士即磨咖啡中選了咖啡,如沒記錯這層應稱為咖啡油crema(有錯請指正)真的蠻豐厚, 覆蓋整個杯面的份量。加了鮮奶後,面層像奶油般幼滑的泡沫仍相當厚身,混合咖啡後更為香滑,即磨咖啡沒有什麼酸味,蠻重的咖啡香持久度還可,淡淡的迴香真的有點水準,是否真的從瑞士來的咖啡豆就無從
貴花甜在學校後面, 時間關係我也沒有打算放學後到訪,甜品還是要悠閒地去品嚐較好。人還未到門前,年青小伙子已熱情招徠,言談態度還像跟你相識多年般,"咁耐唔見你黎呀??"(其實我都未光顧過耶!)不過這小子的公關手段的確蠻高。每位客人入座後他也細心解釋下午茶餐包括心太軟,火燄雪山等等,我當然選心太軟嚕。製作需時, 消磨時間最好東望望西望望!原來小店樓底很高,像有閣樓似的,那支好像以碟子為設計的吊燈也很特別, 要是換上一盞水晶吊燈,氣氛一定更高貴,但位處砵蘭街又似乎有點別扭。收銀處放有兩座金光閃閃的大獎盃,好像是勝出什麼食神爭霸戰的,在我而言什麼獎盃不如看看她的出品是否名符其實更好。
自己從英式紅茶及瑞士即磨咖啡中選了咖啡,如沒記錯這層應稱為咖啡油crema(有錯請指正)真的蠻豐厚, 覆蓋整個杯面的份量。
加了鮮奶後,面層像奶油般幼滑的泡沫仍相當厚身,混合咖啡後更為香滑,即磨咖啡沒有什麼酸味,蠻重的咖啡香持久度還可,淡淡的迴香真的有點水準,是否真的從瑞士來的咖啡豆就無從驗證了。
鮮奶以小碟送上, 有別一般以奶壺盛載,只是沒有額外加熱,室溫鮮奶定必令熱咖啡稍稍降溫。
心太軟伴dreyer's 雪糕實屬天仙配,加上幾款生果,造型偏向簡單。也許雪糕舀得太早,上碟時已出現一條白色小河,令本已不太的雪糕球更形細小! 心太軟很高身,但奇怪地在中層關始漏漿,啥事??
一切開後朱古力漿湧出得頗快,以此速度來看朱古力漿開得不夠濃稠了,而且漿裡有層相信是牛油油份一同湧出,這種甜品夠恐怖吧??吃了那麼多次心太軟但單獨一層油份出現又的確少見,難度攪拌得不均勻所致??蛋糕外層厚度相當但焗得表面微脆不過硬,蛋糕層厚身但仍有大量朱古力漿存在,軟硬柔滑三種口感尚算分明。說是以比利時朱古力所製的心太軟,朱古力味道尚算明顯,但不是濃香黑古力,不太甜還有點奶香,溫度暖暖的,配合冰凍雪糕就有溫度上對比了; dreyer's雪糕一向以香滑見稱, 但真的有點小而且溶得太快, 可以雪硬一點和稍後才舀雪糕一定會好一點。伴碟水果有葡萄;火龍果和草莓各一粒, 甜度比蛋糕及雪糕輕,最後用來清清口腔,就算沒有供應開水也沒所謂。
以同樣價錢吃到同樣食物而且包一杯飲品,還有不是冷漠的服務態度,相比來說就非常化算了。
填了簡單意見書及丁點個人資料, 結帳時送我九折咭一張,但我又不見店方給其他客人填寫,還是輪到我時運高看不到??難道因為我拿著相機左拍右拍的關係嗎????另外這裡絕對歡迎拍照,小伙子拿走餐牌前還多問一句: 駛唔駛影張相先?? 這種開明態度已要多加一分。
幾位年青小伙子禮貌不錯, 雖有點滑頭但起碼對每位客人或路過的也表現友善有禮,跟剛才那間真是南轅北轍,當日本來食運不佳,最後也被她扭轉。
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