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等級4
2016-10-25 2206 瀏覽
「半」具有一半、半分、不完全、完整的 50%等意思。在我飲飲食食的腦海中,半自助餐總比全自助餐來得輕鬆。原來這概念不是必然的,半自助餐也可以令人感覺完整,甚至乎超出完整的豐富感! 首次來到銅鑼灣與跑馬地口、處於鬧市寧靜一隅的皇冠假日酒店。一樓的「Kudos」晚上主理半自助餐,透過落地大窗,可欣賞附近樓宇燈火互映的城市景色。 Forest Berry Sparkle HK$100 「Kudos」氣氛安靜,先要由雜莓、菠蘿、橙汁和薑啤調製的雞尾酒揭開序幕。雜莓與果味來得自然濃厚,酸酸甜甜的味兒非常開胃! L'Fine, Australian Coffin Bay, Irish Harty Scottish Bistro, Australia Angel Organic, Fine De Clairs 半自助餐的自助部份也非常豐富,來自各國的即開生蠔共有六款之多,蠔癡的一大喜訊! 卷物、壽司、刺身 冷盤當然不缺日式的卷物、壽司和刺身。 五款芝士 還有以提子、西芹和紅蘿蔔條配送的五款芝士。 Australian Coffin Bay, Australia Angel Organic, Fine
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「半」具有一半、半分、不完全、完整的 50%等意思。

在我飲飲食食的腦海中,半自助餐總比全自助餐來得輕鬆。

原來這概念不是必然的,半自助餐也可以令人感覺完整,甚至乎超出完整的豐富感!

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首次來到銅鑼灣與跑馬地口、處於鬧市寧靜一隅的皇冠假日酒店。一樓的「Kudos」晚上主理半自助餐,透過落地大窗,可欣賞附近樓宇燈火互映的城市景色。

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Forest Berry Sparkle HK$100

「Kudos」氣氛安靜,先要由雜莓、菠蘿、橙汁和薑啤調製的雞尾酒揭開序幕。雜莓與果味來得自然濃厚,酸酸甜甜的味兒非常開胃!

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L'Fine, Australian Coffin Bay, Irish Harty

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Scottish Bistro, Australia Angel Organic, Fine De Clairs

自助餐的自助部份也非常豐富,來自各國的即開生蠔共有六款之多,蠔癡的一大喜訊!

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卷物、壽司刺身

冷盤當然不缺日式的卷物、壽司刺身

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五款芝士

還有以提子、西芹和紅蘿蔔條配送的五款芝士。

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Australian Coffin Bay, Australia Angel Organic, Fine De Clairs

客人每次可挑選最多三款即開生蠔,我雖不是蠔癡,但也能找到對上口味的生蠔,多謝開蠔職員不嚴其煩地解答我的問題。

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我愛的凍海鮮,配上由自選粟米、鷹嘴豆、紅蘿蔔絲和羅馬生菜組合而成的沙律,這就是心目中美味又健康的不二之選!

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爆羔的麵包蟹、清甜的凍蝦、爽彈的翡翠螺和豐香的小龍蝦已令我相當滿足!

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即煮法式海鮮湯

為何那邊廂又出現那麼多大大小小的蜆、螺、花蟹、花甲和蟶子等,原來這些海產均以自選形式,選好後交廚師即煮出法式海鮮湯來,作為海鮮的超級粉絲,頃刻的心情實在太雀躍了!

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即煮法式海鮮湯

幾乎看不到湯的即煮法式海鮮湯,是我太貪心了吧!不過除了海鮮鮮嫩,完全給吃進肚子外,帶有蕃茄鮮的湯頭確實甜美得很,證明大廚預先烹調的湯底已經非常的美,絕不馬虎!

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換上新碟子,盛上新的滋味!

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泰式魚露生蝦

㤗式魚露生蝦令我眼前一亮。入口蝦隻爽彈,可是醬汁完全不辣,欠了一份刺激感,有點兒美中不足!

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烤雞翼

烤雞翼香脆,甜甜香香的醬汁挺不錯!

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黑魚子白蘆筍伴蛋黃醬

黑魚子白蘆筍伴蛋黃醬少有的自助餐菜式,別出心裁!

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蒜泥白肉

蒜泥白肉亦是別出心裁的選擇,白肉爽香,只是醬汁略為過鹹!

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新鮮荷蘭黑青口

白酒、泰式黃咖喱、啤酒煮

新鮮荷蘭黑青口是一大賣點,第一次品嚐荷蘭黑青口,肉質嫩滑多汁,看來品質不錯。大廚更以白酒、泰式黃咖喱和啤酒的三個煮法呈現,個人最愛香滑的泰式黃咖喱黑青口!

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玉竹燉螺頭湯

愛湯的我,當然不會錯過玉竹燉螺頭湯,清潤甜美,至合秋天乾燥的天氣飲用。

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大閘蟹

在大閘蟹的季節,每位客人也可享用大閘蟹一隻,必然要來邪惡一番!

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大閘蟹

蟹身飽滿,色澤亮麗,估計最少也達四両重。拆開蟹身,蟹羔鮮紅、香滑,還有白羔,就連蟹肉也相當鮮甜,大閘蟹的質量非常理想!

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嚐蟹後再來一杯超濃的薑茶,頓感舒暢及滿足萬分!

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Grilled Live Boston Lobster

烤游水波士頓龍蝦

肚子已脹滿,侍應提醒我們還有主菜未嚐!噢.....對了,我們只嚐了自助食物,只屬完成一半的任務,還有另一半非自助的未完成呢,那刻方覺猶如如夢初醒!

「Kudos」的半自助餐正推出精選牛扒主菜,包含烤美國熟成西冷牛扒、澳洲威靈頓牛柳、

烤 330克黑安格斯 T 骨牛扒 (另加 HK$98)和烤 180克和牛肉眼扒8級(另加HK$78),在牛海一亹下,當然還備有羊、雞和海鮮,一共九款的選擇,豐富至極!

而我則挑選了當中的烤游水波士頓龍蝦,芳香撲鼻!

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Grilled Live Boston Lobster

烤游水波士頓龍蝦

龍蝦不單沒有烤得過火,龍蝦肉細密、質感更是彈牙,鮮香甜美,嘴巴與味蕾盡得游水龍蝦的精華,真的很讚!

友人挑了美國黑安格斯 T 骨牛扒,份量之大,足夠供二人享用,而另一友人則要了中式柚子智利銀鱈魚配絲苗蛋炒飯,柚子香氣配搭鮮嫩的魚柳,醒胃怡人,炒飯更是乾爽富嚼感!

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甜品

自助的甜品領域也不少,當中不乏白酒啫喱、法式焦糖燉蛋、芒果布甸、士多啤梨拿破崙、香梨撻、紅豆沙、檸檬撻、意大利咖啡芝士餅、朱古力慕絲蛋糕、迷你栗子撻、牛油麵包布甸,還有雪糕和雪條提供!

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榴槤班㦸

榴槤味豐足的榴槤班㦸,只是兩端稍為涸乾,喜愛榴槤的朋友絕對可以一試。

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榴槤芝士蛋糕

相比榴槤班㦸,榴槤芝士蛋糕的榴槤香顯然較淡。

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紅酒燴香梨

我愛的紅酒燴香梨,餐後可一解膩意!

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各式水果

還有我喜愛的菠蘿、西瓜和哈蜜瓜和蜜瓜,可惜肚子撐得不行了!

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乳酪雪糕

在血橙意大利雪榚和乳酪雪糕兩者中,選了幫助消化的乳酪口味,亦以肚皮的極限加添了芒果及荔枝雪葩!

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車仔麵

原本欲來一碗車仔麵或淨菜,到最後我仍是對這個半...半自肋餐招架不來。

如此豐盛的一半,怎麼叫人如斯的豐足飽滿,實在意料不及!

星期日至四:

成人每位 HK$568 / 小童每位 (5-11歲) HK$284

星期五、六、公眾假期及前夕:

成人每位HK$598 / 小童每位 (5-11歲) HK$299
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-10-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$625 (晚餐)