影片
更多
2012-08-01
35 瀏覽
以前的白宮冰室變成了今天的呼吸飯店。白宮的老闆許生六十大壽後，覺得有點累了，所以打算結束這歷史悠久的冰室。為保留白宮的原貌，老闆清龍決意接手餐廳並由冰室改營成為粵菜餐廳（就是今天的呼吸飯店）。雖然跟以前不同，但老闆已經盡量保留原有的小擺設。進去後，好像時光倒流一樣，可以看到牆上就舊式電話，古老大鐘，還有各式各樣的懷舊收音機。雖然小時候住在九龍城，和這裡甚近，可是那時候並沒有來過這冰室。說起來，我挺懷念香蕉船的味道。經朋友推薦，說這裡的粵菜很有特色，我們便約了個時間，一行四人來這裡試試它的招牌菜式。還沒有進去餐廳，在店鋪門口已經看到裡面的裝橫帶著一點古早味道。雖然是大牌檔style，可是裡面很乾淨，坐起來還挺自在的。首先搬到桌上的是一大盤碗筷和熱水，方便客人自行沖洗，湯匙上還有公雞的圖案。我們急不及待把餐牌翻啊翻，看到是一道道我們都想要試的菜。可惜的是，荔芋香酥鴨需要預定，當天不能吃到這必食推介。可是這樣我們便有一理由再次光顧。除了小菜外，它還保留了冰室的特色—下午茶。下次記得來這裡吃它的香蕉船 (眼睛發光)想吃的實在太多，而我們也只要四個人，所以也必須捨棄一些留待下一次。最後我們還是點
雖然小時候住在九龍城，和這裡甚近，可是那時候並沒有來過這冰室。說起來，我挺懷念香蕉船的味道。經朋友推薦，說這裡的粵菜很有特色，我們便約了個時間，一行四人來這裡試試它的招牌菜式。
還沒有進去餐廳，在店鋪門口已經看到裡面的裝橫帶著一點古早味道。雖然是大牌檔style，可是裡面很乾淨，坐起來還挺自在的。
首先搬到桌上的是一大盤碗筷和熱水，方便客人自行沖洗，湯匙上還有公雞的圖案。我們急不及待把餐牌翻啊翻，看到是一道道我們都想要試的菜。可惜的是，荔芋香酥鴨需要預定，當天不能吃到這必食推介。可是這樣我們便有一理由再次光顧。除了小菜外，它還保留了冰室的特色—下午茶。下次記得來這裡吃它的香蕉船 (眼睛發光)
想吃的實在太多，而我們也只要四個人，所以也必須捨棄一些留待下一次。最後我們還是點了八個菜加一個湯，好多哦！
首先上桌的是杏汁豬肺雞腳湯。光看顏色就知道這湯有多濃郁吧！還沒喝已經聞到陣陣的杏仁香。喝下去的時候，除了杏仁香，還有肉香的味道。因為和雞腳一起熬煮，所以喝起來有種黏黏的感覺（這種有骨膠原的感覺令我覺得喝多對皮膚也有益處哦！呵呵）。這個湯是大推薦的！
為了一試大廚的功架，我們點了生炒骨。因為這個菜如果要煮得好並不容易哦，必須要炸得夠香脆，甜酸汁不能過量。這味菜上桌時，看到汁沒有過量，顏色也整體不錯。吃下去還算香脆，可是我印象中吃過更好吃的 ，所以這個算是合格吧！
炸大腸倒是有點驚喜。很大塊，很香口，味道很好=)
因為點菜的時候看到大多是點豬類食物，所以便多點了半隻香蒜雞。來到的時候，覺得這半隻雞比想像中小，不過吃也不是吃分量，所以還是味道最重要。蒜蓉很香，可是雞的肉質一般。
再來是這味辣味鵝腸。很喜歡吃鵝腸，不過我並不能吃太辣的東西，所以這個我吃了一點點就沒吃了！感覺有點偏甜，並不是太喜歡。我還是比較喜歡白灼鵝腸 =)
這個很好吃哦！ 一定要推薦 =) 這是冰鎮萵筍。其實我並不知道萵筍是什麼，所以特意查了一下。原來萵筍和一般的筍不一樣哦，它其實算是油墨菜的菜心吧 （所以看到的菜綠色）。涼涼的萵筍沾日本醬油吃，感覺很清新，很好吃。
這個我在圖上加了一個大心，也代表這是本晚的大愛菜色！雖然它只是家常菜的梅菜蒸肉餅，可是它口感非常好吃。原因是大廚很有心機的在豬肉裡面加了一顆顆的肥豬肉，增加了口感也令肉餅沒有那麼乾。梅菜的分量也剛剛好，用這個配白飯很好吃！最後還有兩款菜色沒有拍到，一個是手揸骨 （4條起），我們每人一條剛剛好。味道有點像椒鹽排骨（不過是整條），味道還算普通合格。
另外一個沒有拍到的是炸菜蒸雙粉 （米粉+粉絲），作為最後主食也很合適哦！朋友們很喜歡這個，不過我覺得還可以，可
能因為我本來對米粉不大愛吧！喜歡米粉的朋友試試也不錯。
最後終結，我們合力四人竟然可以把8菜1湯 （再加1白飯）全部清光。這代表什麼? 不是代表我們很能吃哦，代表味道很好。最最後要提一點是，隔桌點了生炒臘味糯米飯很香…我們下次一點要再點這個跟荔芋鴨 ^^
這次四人合共 $794 (大概每人$200)，以分量來算，這頓飯還算很划算的 =)
張貼
