✨媄 $598 p.p.✨
🔸先付｜田園野菜沙律
沙律菜新鮮清爽，加上蕃茄🍅粟米🌽再配埋胡麻醬，清新開胃
🔸熱｜水野茶碗蒸
茶碗蒸蛋味香濃🥚口感滑嫩細膩，上面鋪滿一疏疏鮮甜嘅蟹肉🦀爽口嘅素魚翅，再灑紫菜紫菜醉，十分滿足
🔸荀｜日本半熟帆立貝
帆立貝生熟度剛好，外面煎得焦香，內裡肉質滑嫩😋鮮嫩多汁
配上濃稠細膩的海苔汁，及鮮甜的日本冬瓜🇯🇵層次感豐富
🔸炭｜稻草鰹魚伴黑蒜油醋豆乳醬
鰹魚的外層以稻草炙燒🐟魚肉外焦內嫩，鎖住鮮味，再以紫菜、芝麻及蔥作點綴，配上濃郁的黑蒜油醋，清香的香草汁🌿及細膩的豆乳醬，令人回味無窮。
🔸辰｜南非鮑魚
新鮮鮑魚切成薄片🤤彈牙有嚼勁，以香蒜🧄蔥花作點綴，配上以韭菜發酵的菜花mousee醬，味道清香，與鮑魚的鮮味相輔相成。
🔸味｜創味煎鮟鱇魚肝配焦糖蘋果
鮟鱇魚肝煎至外皮微脆，豐腴柔軟，微辣的有馬山椒汁帶點麻香🌶️再以檸檬皮作點綴🍋惹味又清新，焦糖蘋果的果香🍎能一解鮟鱇魚肝的油膩感
🔸主｜蒜香薄燒和牛
🔸京｜野菜二品
和牛薄燒細緻柔嫩🐮牛味香濃，包裹著炸蒜及葱，蘸上濃稠的黑松露黑醋🖤及惹味的藤椒醬，伴碟的南瓜🎃與香菇🍄🟫蘸上順滑的茄子mousee🍆味道豐富有層次
🔸祥｜菊志炒飯
炒飯炒得乾身又香脆，師傅建議直接𢳂，更能品嚐如飯焦般的香脆口感，飯面加上大量櫻花蝦🦐咸香惹味，配埋洋蔥🧅蔥花、紅蘿蔔粒🥕食落更有層次。
🔸吸物｜高野吸物
海帶麵豉湯，散發出味增的味噌醇厚香氣♨️飲落暖胃又暖心。
🔸甘味｜洋果子
豆腐雪糕散發出淡淡的豆香味，口感絲滑細膩，頂部灑滿了紫色的香芋脆片💜味道清新自然，甜度恰到好處
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