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2025-02-16
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元朗竟然有間主打西日Fusion 嘅鐵板燒，新店環境靜靜地，午市 9 道菜 $380/位，晚市 $1,960/2位，CP 值幾高！餐廳得 10 個位左右，啱晒慶祝生日、紀念日或者同另一半靜靜地食餐飯 🥂 坐喺度仲可以即席睇住大廚表演，啲菜逐碟逐碟上，好似睇 Live Show 咁 ✨ 如果嚟慶祝生日，仲可以喺鐵板上寫祝福字，儀式感滿分 🎂 1️⃣ 沖繩海葡萄沙律 鹹香嘅 Parma Ham 包住清甜嘅哈密瓜，再加沖繩海葡萄、香芒汁同水耕菜，鹹甜清爽又開胃 🥗 2️⃣ 甜蝦刺身配番茄清湯 甜蝦鮮甜，配埋酸酸甜甜嘅番茄清湯，仲有魚子醬點綴，層次感豐富 🦐🍅 3️⃣ 日之雪花蠔 一開蓋煙燻香氣飄飄～ 生蠔鮮甜 Creamy，仲有自家製 XO 醬提味，食完即刻想再食多隻 🦪 4️⃣ 昆布鹽焗南非鮑魚 鮑魚用鹽焗，味道鮮甜，配埋自家製清雞湯同三文魚籽，鮮味再升級 🐚 5️⃣ 烏魚子北海道帆立貝 帆立貝外層包住烏魚子煎到香脆，內裡鮮嫩多汁，咸香脆嘅口感配埋枝豆薯蓉醬，#好食 👍🏻 6️⃣ 白甘鯛立鱗燒 魚鱗炸到脆卜卜，配埋周打蜆醬，鮮甜又唔膩，食到立鱗燒好開心 🐟 7️⃣ 法國藍龍蝦 龍蝦肉鮮甜彈牙，加上法式蝦湯同蟹膏，濃郁
餐廳得 10 個位左右，啱晒慶祝生日、紀念日或者同另一半靜靜地食餐飯 🥂 坐喺度仲可以即席睇住大廚表演，啲菜逐碟逐碟上，好似睇 Live Show 咁 ✨ 如果嚟慶祝生日，仲可以喺鐵板上寫祝福字，儀式感滿分 🎂
1️⃣ 沖繩海葡萄沙律
鹹香嘅 Parma Ham 包住清甜嘅哈密瓜，再加沖繩海葡萄、香芒汁同水耕菜，鹹甜清爽又開胃 🥗
2️⃣ 甜蝦刺身配番茄清湯
甜蝦鮮甜，配埋酸酸甜甜嘅番茄清湯，仲有魚子醬點綴，層次感豐富 🦐🍅
3️⃣ 日之雪花蠔
一開蓋煙燻香氣飄飄～ 生蠔鮮甜 Creamy，仲有自家製 XO 醬提味，食完即刻想再食多隻 🦪
4️⃣ 昆布鹽焗南非鮑魚
鮑魚用鹽焗，味道鮮甜，配埋自家製清雞湯同三文魚籽，鮮味再升級 🐚
5️⃣ 烏魚子北海道帆立貝
帆立貝外層包住烏魚子煎到香脆，內裡鮮嫩多汁，咸香脆嘅口感配埋枝豆薯蓉醬，#好食 👍🏻
6️⃣ 白甘鯛立鱗燒
魚鱗炸到脆卜卜，配埋周打蜆醬，鮮甜又唔膩，食到立鱗燒好開心 🐟
7️⃣ 法國藍龍蝦
龍蝦肉鮮甜彈牙，加上法式蝦湯同蟹膏，濃郁得嚟又唔會搶味 🦞
8️⃣ 伊比利亞像果黑毛豬肉 (厚燒)、封門柳 (厚燒)
黑毛豬肉粉嫩 Juicy，香味濃郁，配埋肉桂蘋果醬或者炸蒜片，減膩又好 Match～ 封門柳牛肉其實係牛肩部位，肉質滑嫩多汁，配岩鹽或者 Wasabi，簡單又好味 😋
9️⃣ 龍蝦膏炒飯
炒飯粒粒分明，加入龍蝦膏、櫻花蝦、蘭王蛋同日本煙肉，火喉十足，炒得又香又惹味，食落仲有陣陣米香 🍚🔥
🔟 鯛魚湯
用六斤𩶘魚慢煮嘅魚湯，奶白香濃，魚味突出，完全無腥味，飲完暖胃又滿足～
1️⃣1️⃣ 焦糖多士配雪糕
壓軸甜品係焦糖多士配雪糕！多士煎到外脆內軟，焦糖香甜味配埋雪糕，完美 🍨
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