鉄人旨花

營業中

休息中

Openrice上評價極佳，特來一試。午市時段只有2枱客人，心想應該是時間太早吧。看餐牌，午市套餐價格實惠，銀鱈魚薄燒牛連前菜炒飯只需178。我們點了銀鱈魚跟鵝肝餐。銀鱈魚外皮香脆，但魚身較乾，魚汁欠奉。薄燒牛也是一樣，過於乾身。反而配菜的冬菇做得不錯，水份保存得宜，亦不會過份油膩，就是鹽放得太多，鹹了點。鵝肝不夠香脆，油香亦不足。厚燒牛五成熟，燒得不錯，但牛本身味道不夠，亦解凍不足以致內部半冷。在高級餐廳這是有點過份的失誤。炒飯飯粒分明，個人來說軟硬適中(可能有人會覺得太軟太濕)。調味偏淡，作為尾盤，應是刻意為之。我猜應該不少客人不會全吃掉。其實以這價錢來說品質算是這樣了(除了凍牛排)。但Openrice的評價實在太好，以致期望有點高。或許晚市價錢會給予相應食材，師傅亦可能更資深。但作為一間走高級路線的餐廳，午市不應該如此馬虎。結帳時大約下午1時半，還是只有2枱客人。相信大家心中有數。再來就是Openrice好評真的要小心細看評論者是誰，最近超越常理的好評感覺越來越多。