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2017-06-18
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話說，我跟W小姐原來已相識超過20年。雖然，近年－年才相約幾次，但友情依舊。 這年W小姐的生日飯，我跟她來到尖沙咀喜來登酒店的雲海日本料理慶祝。 午時市段，為了用餐閒聊更為舒適，我們選擇了以table檯為主的用餐區。 用餐區環境優雅，氣氛寧靜，很不錯。 我們先點清酒，店員很快就端來清酒杯給我們選擇。 而今純米吟釀 720ml $1100 來自三重縣的而今純米吟釀雄町火入，用雄町米釀出來的酒質濃郁，香甜可口。「而今」這個銘柄，寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著。」正好跟我們的價值觀不謀而合。 頭盤+刺身 油甘魚刺身上竟沾上魚鱗，可謂完全不合格。 日本鰻魚飯 $520包括頭盤、刺身、日本鰻魚飯、麵豉湯、香瓜菜。 日本鰻魚飯 日本鰻魚表面燒得焦香十足，只是略嫌鰻魚不夠肥美，而且香甜的鰻魚醬汁不夠，吃來口感較乾身，即使配上口感軟糯的日本米飯，整體感覺只是可以。 頭盤+沙律沙律醬汁不夠，吃來蔬菜較苦澀乾身。 特級刺身套餐 $500包括頭盤、特級刺身、沙律、蒸蛋、白飯、麵豉湯、香瓜菜。 特級刺身特級刺身賣相美觀，有油甘魚、縞鰺、甜蝦、海膽及拖羅。厚切油甘魚魚油十足，縞
這年W小姐的生日飯，我跟她來到尖沙咀喜來登酒店的雲海日本料理慶祝。
午時市段，為了用餐閒聊更為舒適，我們選擇了以table檯為主的用餐區。
用餐區環境優雅，氣氛寧靜，很不錯。
我們先點清酒，店員很快就端來清酒杯給我們選擇。
而今純米吟釀 720ml $1100
來自三重縣的而今純米吟釀雄町火入，用雄町米釀出來的酒質濃郁，香甜可口。「而今」這個銘柄，寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著。」正好跟我們的價值觀不謀而合。
頭盤+刺身油甘魚刺身上竟沾上魚鱗，可謂完全不合格。
日本鰻魚飯 $520包括頭盤、刺身、日本鰻魚飯、麵豉湯、香瓜菜。
日本鰻魚飯日本鰻魚表面燒得焦香十足，只是略嫌鰻魚不夠肥美，而且香甜的鰻魚醬汁不夠，吃來口感較乾身，即使配上口感軟糯的日本米飯，整體感覺只是可以。
頭盤+沙律沙律醬汁不夠，吃來蔬菜較苦澀乾身。
特級刺身套餐 $500包括頭盤、特級刺身、沙律、蒸蛋、白飯、麵豉湯、香瓜菜。
特級刺身特級刺身賣相美觀，有油甘魚、縞鰺、甜蝦、海膽及拖羅。厚切油甘魚魚油十足，縞鰺清甜爽口，甜蝦香甜美味，海膽味道濃郁，拖羅入口即溶，水準不錯，正好挽回一點分數。
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