興隆車仔麵 (已結業)

因為工作所需，要在這附近打躉一段時間，正好讓一向少來紅磡這區覓食的自己，可以試試這兒的各間不同食店，一試它們的水準。這天往試的是這間位於「國際都會商場美食坊」中的「興隆車仔麵」。這檔車仔麵原來在 Openrice 中的評價一點不差，大部分是笑臉。哭臉呢？就一張也沒有，更有食家曾經讚它是最好吃的車仔麵呢！這天來到國際都會商場中的 Food Court 覓食，在眾多的食店中見這兒的午市車仔麵餐可在接近二十款車仔餸中揀六款做餸料，連飲品和油菜，也只不過收$30，看來頗為經濟抵食，便決定坐下幫襯。我揀的麵底是自己一向較為偏愛，幾乎每次吃車仔麵都會揀的粗麵。至於六款餸呢，我就揀了牛腩、蘿白、雞翼、冬菇、豬腸和煎蛋。這粗麵的份量其實並不太多，但餸料就的確幾多。牛腩算腍，但當中有一半是牛筋。蘿白有甜味，但未算是頂級質素。雞翼和冬菇就煮得頗為入味。豬腸洗得乾淨，豬腸中間帶點脂膏，吃來味道亦佳。煎蛋只是預先煎好的貨色，只因自己想吃煎蛋才叫，無甚值得詳述的地方。值得一提的反而是湯底，不知是否如店家所言，是用鯊魚骨湯製成，味道清甜，不錯。至於油菜，只是普通的腐乳通菜，水準一般，但既只是免費奉贈的油菜，也不用