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2016-11-13
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或者，兩個人的交流可以有很多的可能性。 你的回覆我的談吐，可能都會令到大家有不同的想法。 朋友Y先生帶了A小姐來這裡晚飯，Y以為有機會追下人，於是叫佢過來一齊食飯，當然作為朋友，我地冇所謂，助下攻都可以，男人，邊個唔煩女人。 A小姐坐底說不太吃生野，竟然來到吃omakase，我還想Y先生有機會，因為直覺告訴我，我冇好感唔會來吃我不喜歡的東西。 於是和師傅說聲，看看有什麼安排，師傅說放心，本身生野都唔多。 天助Y先生也，這餐飯我還想叫他找數，於是我選擇開支久保田千壽賀下佢。 前菜是非常creamy的松島岩蠔，那點粗獷的蠔味配合了那細膩的蠔身，美味無比，還在想，今晚如果全部食刺身怎麼辦，不過，無辦法，A小姐說無關痛癢，可能大約好事近，食什麼也不怕吧。 三種少見的前菜，泡魚魚乾，魔鬼魚魚翅，沙甸魚魚春，全部都適合用來送酒，叫人吃得津津樂道。 冷絹豆腐的清新，豆腐之滑配合那特別令人開胃的醬汁，作為前菜絕不失禮。 刺身時間是必然的常識吧，赤貝，油甘魚，甜蝦，帶子，鰤魚，中呑拿腩，六種不同的刺身，看到都眼睛發亮，當我最喜歡當然是中呑拿腩，那種溫柔的美和鮮魚身的細膩，沒有保留，赤貝其實是我的
你的回覆我的談吐，可能都會令到大家有不同的想法。
朋友Y先生帶了A小姐來這裡晚飯，Y以為有機會追下人，於是叫佢過來一齊食飯，當然作為朋友，我地冇所謂，助下攻都可以，男人，邊個唔煩女人。
A小姐坐底說不太吃生野，竟然來到吃omakase，我還想Y先生有機會，因為直覺告訴我，我冇好感唔會來吃我不喜歡的東西。
於是和師傅說聲，看看有什麼安排，師傅說放心，本身生野都唔多。
天助Y先生也，這餐飯我還想叫他找數，於是我選擇開支久保田千壽賀下佢。
前菜是非常creamy的松島岩蠔，那點粗獷的蠔味配合了那細膩的蠔身，美味無比，還在想，今晚如果全部食刺身怎麼辦，不過，無辦法，A小姐說無關痛癢，可能大約好事近，食什麼也不怕吧。
三種少見的前菜，泡魚魚乾，魔鬼魚魚翅，沙甸魚魚春，全部都適合用來送酒，叫人吃得津津樂道。
冷絹豆腐的清新，豆腐之滑配合那特別令人開胃的醬汁，作為前菜絕不失禮。
刺身時間是必然的常識吧，赤貝，油甘魚，甜蝦，帶子，鰤魚，中呑拿腩，六種不同的刺身，看到都眼睛發亮，當我最喜歡當然是中呑拿腩，那種溫柔的美和鮮魚身的細膩，沒有保留，赤貝其實是我的最愛，不過相對那味覺沒有令我太深刻，可能平日對赤貝要求太高，太普通的不能滿足我吧。
吃完刺身，原來刺身時間已經過去，我還以為吃壽司時間開始，點知和牛桌上石燒就在眼前。那刻，我以為A小姐的美連師傅都收買了。
和牛桌上石燒叫我覺得精彩的原因，A5的和牛看樣子都知精緻，在你面前煎絕對是另一番風味，當然入口見溶的味覺是常態，但那口油的滿足再送一口清酒是更好的風味。
牛肋骨個味非常濃，我覺得有少少鹹。煙肉鵪鶉蛋卷和煙肉露筍蝦卷宛如兩生花，一個濃味一個清淡，就如七月與安生，煙肉包著底下是什麼配料就是什麼命運，可能鵪鶉蛋卷想唔煮得咁濃，可能露筍蝦卷唔想咁清新，吃到是什麼味，全是你自己感官判斷。
羊架鵝肝非常好吃，我肚餓都相都係好求其咁影，呢個配搭好新鮮，不過如何好似有人不吃羊架或鵝肝，就未必合適。
槍魷魚網燒簡單直接，燒出那日式燒物的風味，魷魚爽勁有致，那醬汁特別一讚。
清酒煮蜆是最傳統的日本老方法來做，平時見的都是清清湯加蜆，但這裡有蔥花，有粉絲，還有濃烈的酒餚出那個鮮味酒味同存的蜆肉，最令我深刻反而是這個簡單菜式，那條條粉絲訴說出清酒煮蜆的精髓。
最後，飲得太多還是覺得要吃點壽司，懶理A小姐吃生與否，一份油甘魚壽司和師傅說好的三文魚壽司，也不錯吧，標準質素，無乜要求。
吃到這裡，似乎全場也圍著A小姐走，原來她最喜歡三文魚壽司，那刻，我想她的美，不只是Y先生欣賞，全店的人也像瘋狂了。當然，談天說地也很開心，我沒有追問了，因為我知道當Y先生開始進擊時才發現，自己冇乜勝算，我不知發生什麼事，女人是可以有千變萬化的可能性，就如日本菜的omakase，我們本身說食刺身食壽司，最後也可以有千變萬化地幻化成大半餐熟食的晚餐，女人，多變善變，和日本菜，和這間餐廳，大約有異曲同工之妙。
A小姐，到底那天你想什麼呢，我不懂？
睿居酒屋
大坑安庶庇街6號地下
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