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2012-03-07
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一月飯局幾經延後至二月尾終於成事, 地點也由金牌小龍改到大戶屋,只因大戶可以訂座而金牌小龍則不可。在彌敦道小小門口更上一層樓後的大戶屋,整家餐廳充滿日式風味設計,要是單獨一人更被安排坐至面向吧枱的座位,不錯!而我們的數人座位位於最裡邊有梳化位如小廂房的部份,配合牆壁日式掛畫更多一點東洋氣息,可是自成一角的代價就是很難才召喚到侍應注意,幾乎要站起來才找到侍應看過來。箱押三文魚壽司尺寸像件西餅般,橙白相間的三文魚油潤有魚甜味,水準不錯!壽司珍珠飯煙韌帶微甜,蘸上仍能攻鼻的哇沙比,蠻好吃的。被圖片吸引的刺身盛合原來那麼迷你,刺身計有一枚小帶子切成兩邊,甜蝦幾隻, 三文魚、油甘魚、吞拿魚各2片,新鮮程度不俗,只是未能每款皆嘗試,三文魚仍如箱押壽司那麼有點水準,吃點酸薑清清味蕾進軍下一款。以造型來說,和民的刺身還更漂亮,雖然價格也有點不同。大堆頭的炸雞扒飯+烏冬佔了桌子蠻大部份,以大木盒盛載的烏冬看似不多,但以一人份來說就相當足夠;不知是否現場手打烏冬彈牙煙韌,那種嚼勁是包裝或冷藏貨色不能相比的,我們也覺得這烏冬非常好吃;只是像豉油的烏冬汁真的淡口,用作配只有麵粉香的淡味烏冬就稍為過淡了。雞扒跟
一月飯局幾經延後至二月尾終於成事, 地點也由金牌小龍改到大戶屋,只因大戶可以訂座而金牌小龍則不可。
在彌敦道小小門口更上一層樓後的大戶屋,整家餐廳充滿日式風味設計,要是單獨一人更被安排坐至面向吧枱的座位,不錯!而我們的數人座位位於最裡邊有梳化位如小廂房的部份,配合牆壁日式掛畫更多一點東洋氣息,可是自成一角的代價就是很難才召喚到侍應注意,幾乎要站起來才找到侍應看過來。
箱押三文魚壽司尺寸像件西餅般,橙白相間的三文魚油潤有魚甜味,水準不錯!壽司珍珠飯煙韌帶微甜,蘸上仍能攻鼻的哇沙比,蠻好吃的。
被圖片吸引的刺身盛合原來那麼迷你,刺身計有一枚小帶子切成兩邊,甜蝦幾隻, 三文魚、油甘魚、吞拿魚各2片,新鮮程度不俗,只是未能每款皆嘗試,三文魚仍如箱押壽司那麼有點水準,吃點酸薑清清味蕾進軍下一款。以造型來說,和民的刺身還更漂亮,雖然價格也有點不同。
大堆頭的炸雞扒飯+烏冬佔了桌子蠻大部份,以大木盒盛載的烏冬看似不多,但以一人份來說就相當足夠;不知是否現場手打烏冬彈牙煙韌,那種嚼勁是包裝或冷藏貨色不能相比的,我們也覺得這烏冬非常好吃;只是像豉油的烏冬汁真的淡口,用作配只有麵粉香的淡味烏冬就稍為過淡了。雞扒跟豬扒的粉漿似乎不太一樣,相同是同樣炸得酥脆,脆皮跟雞肉緊緊相連,絕無皮肉甩漏狀態,炸雞汁濃濃甜甜的配飯非常好吃,碗內還有很多椰菜,中和不少油膩感。
另一款吉列豬柳定食同樣出色,豬柳切得夠厚仍有肉汁,脆漿酥脆增加口感,熱氣的食物通常是好吃的!!定食比雞肉飯有更多椰菜絲,清新爽口只是菜甜一般,不知道有否可以添食??青瓜蘿蔔一小碟作配菜,個人覺得生青瓜比生蘿蔔好吃,小碗麵豉湯還有蜆2隻,可是只有一隻有肉,另一份蜆肉去了哪???吃了那麼多炸物,另一款較清淡的鹽湯雞鍋上場了,像煲仔菜的雞鍋除雞肉外還有椰菜,豆腐,日本菇,相當豐富。以多款材料煮出的湯底清甜,雞肉煮得嫩滑,而且沒甚油份,比較健康的煮法。這道定食的配菜為蘿蔔雞肉,跟主菜互相呼應。
想不到這店的珍珠飯粒超煙韌很有彈力,有米香的很好吃的,全晚亮點。
點了薯仔沙律作蔬菜,材料都是薯蓉、薯粒、甘筍、紅蔥絲,跟bee two的蜂薯沙律相若,這款日本沙律味道較清沒那麼甜,薯仔也較糊沒那麼雙重口感,個人較喜歡bee two的做法。
見到有串燒又點一些串燒蔬菜,可以選擇汁燒或鹽燒,這又比較有選擇性。可是兩款鹽燒冬菇及牛油汁杏鮑菇,送來時一點也沒串燒之香,冬菇沒太重鮮菇香,鹽燒後也沒有什麼鹹味,杏鮑菇加上牛油汁相對較濕潤,因而汁液都流至碟裡,結果連冬菇也變成牛油冬菇,兩者的食味均是很一般。店內侍應真的不足,很不容易才召到一位,幸好他們極忙中的服務態度仍ok,以這種親民價也不可要求太多了,簡單的滿足了鹹胃,反正好戲在後頭。
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