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2018-09-06
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同事推介一間粥品店，話是出品有水準，而且乾淨企理，價錢不算超貴。剛來到已有不少客人，拿拿聲搵個位置坐低，店員隨即捧上一呈酸蘿蔔，原來是可以隨自己喜歡夾多少，M先生不愛吃酸蘿蔔，那我就不客氣。自家製酸蘿蔔 (Free)蘿蔔軟林但內心仍爽脆，酸酸甜甜，未至於酸掉牙，很好吃，好吃得我不停refill，而且是任吃唔嬲，非常正！鮮鯪魚球麵 (HKD 30)一共有四粒鯪魚球，吃下去完全不會好粉，稍微彈牙，淡出陣陣鯪魚肉香，而且每粒都算大粒。麵底沒有鹼水味，估計是先去了鹼水，令吃掉麵後口不會澀澀的，很好，不過如果放在湯裡太耐會林掉，所以建議上檯後就要快快吃完。傳統炸醬撈麵 (HKD 38)M先生說想吃炸醬撈麵，我偷吃了一點，發覺炸醬的肉和味道跟外邊的不一樣，味道不會太肥膩，甜甜的和微辣，味道很討好，而且肉絲沒有肥膏，意外地又不會韌。麵底與鯪魚球麵是一樣的，但相比之下更為爽口彈牙，原因可能因是湯是另上，所以口感顯得更好。另附上的湯喝下去明顯沒味精，應該是用魚肴製，所以味道清甜不肥膩。淨雲吞 (HKD 32)看見廚房的雲吞是即點即包的，也想試這裡的雲吞如何，畢竟雲吞也是一間粥品的靈魂之一。雲吞Size不
同事推介一間粥品店，話是出品有水準，而且乾淨企理，價錢不算超貴。剛來到已有不少客人，拿拿聲搵個位置坐低，店員隨即捧上一呈酸蘿蔔，原來是可以隨自己喜歡夾多少，M先生不愛吃酸蘿蔔，那我就不客氣。
自家製酸蘿蔔 (Free)
蘿蔔軟林但內心仍爽脆，酸酸甜甜，未至於酸掉牙，很好吃，好吃得我不停refill，而且是任吃唔嬲，非常正！
鮮鯪魚球麵 (HKD 30)
一共有四粒鯪魚球，吃下去完全不會好粉，稍微彈牙，淡出陣陣鯪魚肉香，而且每粒都算大粒。
麵底沒有鹼水味，估計是先去了鹼水，令吃掉麵後口不會澀澀的，很好，不過如果放在湯裡太耐會林掉，所以建議上檯後就要快快吃完。
傳統炸醬撈麵 (HKD 38)
M先生說想吃炸醬撈麵，我偷吃了一點，發覺炸醬的肉和味道跟外邊的不一樣，味道不會太肥膩，甜甜的和微辣，味道很討好，而且肉絲沒有肥膏，意外地又不會韌。
麵底與鯪魚球麵是一樣的，但相比之下更為爽口彈牙，原因可能因是湯是另上，所以口感顯得更好。
另附上的湯喝下去明顯沒味精，應該是用魚肴製，所以味道清甜不肥膩。
淨雲吞 (HKD 32)
看見廚房的雲吞是即點即包的，也想試這裡的雲吞如何，畢竟雲吞也是一間粥品的靈魂之一。
雲吞Size不算是很大，男生的話可以一口一粒，我就喜歡分開兩口吃。雲吞裡面基本上是豬肉加上原隻蝦，大部分都是一粒雲吞一隻蝦，偶然發現會有兩隻蝦，可能是蝦大細有不同的原因。
雲吞皮都算薄而滑，又不會很易爛，豬肉沒有肥膏，湯底跟炸醬麵的湯底是一樣的，數量大概是10隻左右，顧著吃所以忘了數，因為的確挺好吃的。
炸両 (HKD 25)
來到粥品店沒理由不試炸両啦，炸両油炸鬼應該是即製，入口仍然乾脆，外層腸粉皮很薄，不像外邊店的皮厚粉感重。
由於上檯是已淋上豉油，單配豉油吃反而淡出油炸鬼香味，平常吃炸両都必定要加上麻醬與甜醬，這裡我覺得單吃可以，感覺非常良好。
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