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2019-10-12
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今次同大家介紹既係別天神拉麵位於北角區的分店麵條用日本麵粉製作雞蛋係用日本出產的,煮至半熟,蛋味濃郁湯底花多個小時製成,濃香而不油膩夠膽只賣一款湯麵,就係有信心的表現北角分店,店面極細,但非常有日本風格坐位不多,大約十多個,經常排滿人潮 有建議食法可以加辣芽菜,蒜蓉,拉面汁變特濃味特辣,辣芽菜加七味粉加蒜蓉湯底係特色超濃白湯,無添加味精同奶特別鮮味5周年限定活動,可以影相放上IG,再TAG5個人就可以拎到特別版毛巾 芽菜幾夠辣,本身湯底濃,但味道不重如果鐘意辣味,加少少調埋湯底,味道更加豐富最值得一提,終於係香港拉麵鋪飲冰水係夠凍唔會迫你買飲品,任飲冰水真係抵讚 只賣豚骨拉麵加一款限定口味單賣一碗$75,蝦味噌豚骨$85也可以升級套餐,可選餃子或小龍蝦蟹子沙律套餐價為$105 /蝦味拉麵套餐$115 豚骨湯麵麵條幼身,拉麵有一隻蛋,做到流心效果叉燒2片,木耳絲,蔥花單係賣相已經相當唔錯叉燒係薄片,但肉質細嫩佢既豚骨湯係偏白色,濃香而不膩食慣重口味既朋友可以自行加配料調辣一點隻蛋係日本雞蛋,食落味道明顯蛋味突出一點 蝦味噌豚骨拉麵 我呢一碗隻蛋就更加好食,半熟流心配料大致上一樣,木耳絲轉
位於北角區的分店
麵條用日本麵粉製作
雞蛋係用日本出產的,煮至半熟,蛋味濃郁
湯底花多個小時製成,濃香而不油膩
夠膽只賣一款湯麵,就係有信心的表現
北角分店,店面極細,但非常有日本風格
坐位不多,大約十多個,經常排滿人潮
有建議食法
可以加辣芽菜,蒜蓉,拉面汁變特濃味
特辣,辣芽菜加七味粉加蒜蓉
湯底係特色超濃白湯,無添加味精同奶
特別鮮味
5周年限定活動,可以影相放上IG,再TAG5個人
就可以拎到特別版毛巾
芽菜幾夠辣,本身湯底濃,但味道不重
如果鐘意辣味,加少少調埋湯底,味道更加豐富
最值得一提,終於係香港拉麵鋪飲冰水係夠凍
唔會迫你買飲品,任飲冰水真係抵讚
只賣豚骨拉麵
加一款限定口味
單賣一碗$75,蝦味噌豚骨$85
也可以升級套餐,可選餃子或小龍蝦蟹子沙律
套餐價為$105 /蝦味拉麵套餐$115
豚骨湯麵
麵條幼身,拉麵有一隻蛋,做到流心效果
叉燒2片,木耳絲,蔥花
單係賣相已經相當唔錯
叉燒係薄片,但肉質細嫩
佢既豚骨湯係偏白色,濃香而不膩
食慣重口味既朋友可以自行加配料調辣一點
隻蛋係日本雞蛋,食落味道明顯蛋味突出一點
蝦味噌豚骨拉麵
我呢一碗隻蛋就更加好食,半熟流心
配料大致上一樣,木耳絲轉成櫻花蝦乾
仲有粟米粒
仲添加了蝦油,香氣更加突出
幼身拉麵,食落都幾夠味,掛到湯
小吃餃子係用日本貨
但我覺得可以再煎脆口一點會更好食
小龍蝦沙律伴紫菜,用紫菜夾住沙律食
出地奇好食,幾乎食曬,幾特別既食法
總評
裝修唔錯,服務幾好
拉麵質素合格,我自己本身就係寫九州既
所以我覺得仲可以再進步
整體都有8分
北角書局街22號地下
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