信州日本料理

營業中

休息中

我一直都想黎西環覓食，呢度有好多餐廳都好吸引今晚就先黎食呢間日本料理先！字體寫得好靚…哈哈！錯重點呢個係是日時令之選！海葡萄沙律有北海道帶子，口感好爽甜，配上和風沙律汁，味道好清新刺身盛五品醬油鮑魚好好食呀肉質好軟彈，醬油味岩岩好！帶子係刺身級別口感又滑，味道好鮮甜！呢度嘅食材好高質！北海道白海膽壽司我第一次食白海膽咋睇吓舊海膽幾咁肥美肉質比紫海膽更嫩滑，非常creamy！呢度唔加紫菜，咁就可以更直接食到其鮮甜味食完件白海膽壽司，真係好滿足鮑魚牛油燒第一次見咁大隻鮑魚鮑魚切成薄片，加入牛油、雜菌&秋葵一齊炒！牛油嘅香配合爽口嘅鮑魚，味道一啲都唔單調勁好食！炸豆腐眼見非常普通嘅炸豆腐，食落係有驚喜㗎首先外層炸到好脆，而中間嘅豆腐滑到呢！豆腐用醬油浸住左，但仍然保留到外層嘅脆度，實在太神奇面頭加左木魚碎&辣蘿蔔碎，味道更有層次！鮮魚湯烏冬未食已經聞到好香魚味湯底呈奶香色，真材實料！