北海道牧場餐廳 (已結業)

每朝起來，吃一個豐富的早餐，確實是Good Morning想不到北海道牧場會如此受歡迎，假期晨早竟然也要排長龍，幸好醒目的老友早已攞位，不過此情此境莫妄想慢慢嘆了，看來要速戰速決。這裏的早餐寥寥數款，但有我最喜愛的常餐。火腿意粉首先送上，與其他茶餐廳不同，它有一個奶白色的湯底，貌似忌廉雞湯但質地較稀，而且吃到像是花椒的香料﹝就是相中的一個黑點﹞。姑勿論它是何方神聖，味道倒是討好，跟意粉非常匹配。說到意粉，亦算得上是出色之作，它沒有煮得過腍和發脹，且有少少煙韌感覺。見同桌的男子把火腿轉為叉燒，倒令我大揼心口，因為兩片火腿完全沒有味道，叉燒應該不會比它差吧！來到重頭戲炒蛋，熟的程度剛剛好，只需用刀叉輕輕切開，內裏的蛋汁便緩緩流出，其嫩滑濕潤的成果，足證廚子掌握火候的功架。不過比起同區的華星，它的奶味仍是稍久一點。多士略烘頗香口，如果厚身些少更佳，牛油略嫌塗得不夠重手。另不得不提那杯朱古力，味道十分濃郁且不會過甜，喝罷人就滿足了。