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2017-10-03
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長駐內地的老友上回留港，曾與小人到北京樓吃填鴨，是次重回，喜孜孜的再臨晉膳。香煎蘿蔔糕有很多料，不會只是吃到一團粉，外層微微焦脆，吃到蘿蔔的清香。迎賓芙蓉鮮蝦仁乃蝦仁炒蛋白，蛋白很清，有蛋汁未至於水汪汪，蝦仁是大隻的，為甚麼叫迎賓未作考究，只知道很好食。北京填鴨是必叫的項目，鴨皮脆得來甘香豐腴，油份充足，齋食鴨皮已是極上享受。鴨肉結實卻又柔嫩，肉汁猶在，夾些京蔥夾些青瓜條，蘸一點海鮮醬，完美的組合。老友說這裡的填鴨比起北京吃過的還要好！
香煎蘿蔔糕有很多料，不會只是吃到一團粉，外層微微焦脆，吃到蘿蔔的清香。
香煎蘿蔔糕
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迎賓芙蓉鮮蝦仁
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烤北京填鴨
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薄餅
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