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2015-03-09
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又到最開心的family day大日子，蘿拔妹一家人今日到家附近的雞蟹煲用晚餐！其實之前已經想去好耐了，今次時間比較早，不用訂位也可以直接有位！研究餐牌好一輪，加上侍者熱情推介，決定叫招牌香辣雞蟹煲~ 食飽後再想想點什麼配料打邊爐吧！先端來調味料一大盤，包括蒜頭、炸蒜、辣椒、麻醬、沙茶醬、醋等等，總有一款合你心意！招牌香辣雞蟹煲醬汁有頗濃的藥材味，是討好的。入味又燙口的雞塊充滿醬油味，而且質感鬆軟，分量也不少呢！而蟹方面我們點了大只的（大的$446，小$406），蟹味非常濃！而且肉質是一疏疏分明又彈牙，吸收了濃濃的醬汁也不會蓋過蟹的鮮甜味道。除了雞蟹兩位主角，配料還有菇類、蔥、蒜頭、木耳、菜等等，全都入味非常，教我們一口口把整鍋吃清光！吃到差不多後，醬汁變得非常非常濃，這個時候侍者就加上清湯，可以點配料打邊爐了！牛胸尖聽店員說這是牛胸肉之間的白色膜，吃起來非常爽口。說也是真的，爽口而且帶濃濃的牛肉味，可能中間都夾雜著脂肪吧！但筋位也是非常之多，有些難嘴嚼呢！鯇魚腩這個是必點推介！魚腩肉質鮮嫩，而且脂肪比例非常高，滿口都是魚油！鯇魚新鮮，所以完全不腥，分量也是足夠的~黑松露蟹肉餃子店員標
研究餐牌好一輪，加上侍者熱情推介，決定叫招牌香辣雞蟹煲~ 食飽後再想想點什麼配料打邊爐吧！
先端來調味料一大盤，包括蒜頭、炸蒜、辣椒、麻醬、沙茶醬、醋等等，總有一款合你心意！招牌香辣雞蟹煲
醬汁有頗濃的藥材味，是討好的。入味又燙口的雞塊充滿醬油味，而且質感鬆軟，分量也不少呢！而蟹方面我們點了大只的（大的$446，小$406），蟹味非常濃！而且肉質是一疏疏分明又彈牙，吸收了濃濃的醬汁也不會蓋過蟹的鮮甜味道。除了雞蟹兩位主角，配料還有菇類、蔥、蒜頭、木耳、菜等等，全都入味非常，教我們一口口把整鍋吃清光！吃到差不多後，醬汁變得非常非常濃，這個時候侍者就加上清湯，可以點配料打邊爐了！
牛胸尖
聽店員說這是牛胸肉之間的白色膜，吃起來非常爽口。說也是真的，爽口而且帶濃濃的牛肉味，可能中間都夾雜著脂肪吧！但筋位也是非常之多，有些難嘴嚼呢！鯇魚腩
這個是必點推介！魚腩肉質鮮嫩，而且脂肪比例非常高，滿口都是魚油！鯇魚新鮮，所以完全不腥，分量也是足夠的~黑松露蟹肉餃子
店員標榜店內很多餃子都是自家製作，肉丸也是自家手打的。所以就點來這款特別的餃子試一試！餃子皮非常彈牙，可以說近乎是chewy！內餡是有黑松露味的，但又真的不算是濃。蟹肉就反而不見了，有的是豬肉和一隻蝦。蘿拔妹的家人不太喜歡，但我覺得還算是可以啦！自家制菊花茶
吃這個超濃味的雞蟹煲，應該是喝些清新的飲料才好的。菊花茶不會太甜，味道清新又能清熱，一支都可以夠3人飲。
說實話雞蟹煲的定價真的不低，單單是一個雞蟹煲已經450元！而且其他火鍋基本配料都要7至80元！但勝在用料新鮮，海鮮種類也多，就當是間中一餐豪以下啦！
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