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2012-03-09
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前幾天在報紙上看到這家小店的專欄介紹，剛巧這天要到荃灣辦事，選擇了試試這店，而放棄回味路德圍的米線。店子的地址寫著德海街，但其實位於四陂坊。這在眾安街旁、小型食肆林立的小街，其位置和功能，就像銅鑼灣的渣甸坊，為附近的打工一族（特別是零售服務業）提供了大眾化的醫肚之處。今天下午四時多來訪，這兒也沒有下午茶餐（不打緊，反正我和同伴是來吃晚飯的），所以很冷清。雖說如此，但看到老闆接了好幾通電話，都是打來問地址的。「是報紙的讀者。有些效。」他說。我們又可嘗不是受其吸引呢！翻閱餐牌，選擇並不算多，兩個主要大類（飯和撈／湯麵）都是飽肚嘢，其他的就是小食和飲品了。由舖面格局到餐飲種類，這裡走的都是台式小店路線。為免因太早吃飯，導致晚上肚餓（藉口！為食就真），除點了兩個主食外，還盡用了兩個「惠顧主食，優惠價$10加配小食一款」的名額。A菜先來了，是台式做法，汁較濃和甜，似乎不太得喜歡口味清淡的同伴歡心。畢竟新鮮、飽滿的菜，還是用最簡單的白灼、啥都不加，吃其最率真的味道！撈麵一欄，有肉燥和炸醬兩款；正當同伴猶豫應點哪款，店員建議雙拼，不另收費。我們欣然接受了，原來那就是報章推介的「創意撈麵」。所謂撈麵，
前幾天在報紙上看到這家小店的專欄介紹，剛巧這天要到荃灣辦事，選擇了試試這店，而放棄回味路德圍的米線。
店子的地址寫著德海街，但其實位於四陂坊。這在眾安街旁、小型食肆林立的小街，其位置和功能，就像銅鑼灣的渣甸坊，為附近的打工一族（特別是零售服務業）提供了大眾化的醫肚之處。今天下午四時多來訪，這兒也沒有下午茶餐（不打緊，反正我和同伴是來吃晚飯的），所以很冷清。雖說如此，但看到老闆接了好幾通電話，都是打來問地址的。「是報紙的讀者。有些效。」他說。我們又可嘗不是受其吸引呢！
翻閱餐牌，選擇並不算多，兩個主要大類（飯和撈／湯麵）都是飽肚嘢，其他的就是小食和飲品了。由舖面格局到餐飲種類，這裡走的都是台式小店路線。為免因太早吃飯，導致晚上肚餓（藉口！為食就真），除點了兩個主食外，還盡用了兩個「惠顧主食，優惠價$10加配小食一款」的名額。A菜先來了，是台式做法，汁較濃和甜，似乎不太得喜歡口味清淡的同伴歡心。畢竟新鮮、飽滿的菜，還是用最簡單的白灼、啥都不加，吃其最率真的味道！
撈麵一欄，有肉燥和炸醬兩款；正當同伴猶豫應點哪款，店員建議雙拼，不另收費。我們欣然接受了，原來那就是報章推介的「創意撈麵」。所謂撈麵，其實即是台式料理賣的乾麵，用的當然不是梘水麵而是擔擔麵。炸醬有不少的麵豉，該是用辣豆瓣醬做的；但跟肉燥一拼、撈完過後，兩者的味道再分不清了。還是不該吃雙拼！
巴東牛肉飯，樣子令我猶豫：牛肉顏色淺、淡，汁甚少，跟一直在中環馬來咖喱屋吃到的濃、多汁，很不同；但同伴說，那味道正是巴東牛肉的。牛腱做的很腍，味道較清淡。兩者的分別，就像牛腩的柱侯和清湯般。
串燒雞肉粒，也是跟想像中的大有不同。一、不是串上。二、份量相當多（$10，抵！）。三、淋上了不少的沙爹汁（最初以為是日式的焼き鳥），頗香。四、吃起來不太像單靠燒熟的，好像有落過油鑊。五，也是最大的驚喜，是肉質調校得不像雪藏，很有彈力和爽口（台式說法！）。這種價錢，不可能吃到新鮮肉（現在新鮮雞已是珍罕之物了）；正因為此，才覺得它的好吃相當難得。
套餐附台式飲料，我們點了「例牌」的珍珠奶茶和報章推介的苦瓜奇異果汁。前者無甚特別，而後者奇異果味頗為「人工」，新鮮加入的苦瓜，也因份量太少而不夠味。我怎知道是新鮮？因我們吃飯時，店主致電菜販（該就在附近），說苦瓜用完了，要訂；而阿姐竟在十五分鐘內就送到了！果然是江湖救急！
胃口吃開了，我們再加了一份巧克力拼椰香的鴛鴦厚土司，食盡佢！麵包比預期中小（還貪心？因住食唔晒！），但驚喜的是醬料塗上之後，與土司同烤了一陣，所以呈現出乾脆和香口，變得更美味！
台式料理店，為何賣巴東牛肉（還有叻沙）呢？原來店主是印尼華僑，曾經在雲南住過，輾轉來到香港落地生根，現在居於鄰近的政府樓。經營小店，果然是不會發達的，但見他邊笑著、邊預備牛腱，自己開心，又造福客人。香港，實在少不了小店精神！張貼
