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2012-06-27
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平日，通常食到肚滿腸肥！ 週末，只想食得健康又不失美味的食物！那天，我要幫親戚拿東西給她在灣仔做義工的朋友。順道在灣仔找找有興趣的美食醫肚吧！ 灣仔真是很大！行來行去已經花上半小時！ 況且，我又不熟識這區！唯有，要認路！沿灣仔道行，有不少餐廳！ 當中，有我曾經幫襯的 <瑞士咖啡室>！ 無意中找到 <珍豆漿豆腐花專門店>！星期六中午在灣仔道這一帶的確是人流不多！幸而此店仍然很旺場，門外有不少食客等位，令我心思思想幫襯！<珍豆漿豆腐花專門店> 主打素食及豆漿！亦提供多元化口味素食物，打破了沉悶的框框！ 但並不代表健康！因為，加工醃製的素食產品難免加入味精、防腐劑...等元素。 素食產品多以：大豆製品、麵粉製品、加工醃製及冬菇蒂經過加工。自己非素食愛好者但也不會抗拒！偶爾食吓亦無妨！ 而且以素食來說應該怎樣食都不怕肥！雖然是食慣的中式點心等菜式，但是換上素肉；不論口感與食法亦截然不同！ 沒有因此而枱高價！甚至比快餐店更便宜！這裡以茶餐廳的裝修格局，並利用落地玻璃透光！簡潔光猛！ 店子較狹窄，桌與桌之間的距離不多，感覺有點侷促！亦以茶餐廳形式經
那天，我要幫親戚拿東西給她在灣仔做義工的朋友。順道在灣仔找找有興趣的美食醫肚吧！ 灣仔真是很大！行來行去已經花上半小時！ 況且，我又不熟識這區！唯有，要認路！
沿灣仔道行，有不少餐廳！ 當中，有我曾經幫襯的 <瑞士咖啡室>！ 無意中找到 <珍豆漿豆腐花專門店>！
星期六中午在灣仔道這一帶的確是人流不多！幸而此店仍然很旺場，門外有不少食客等位，令我心思思想幫襯！
<珍豆漿豆腐花專門店> 主打素食及豆漿！亦提供多元化口味素食物，打破了沉悶的框框！ 但並不代表健康！因為，加工醃製的素食產品難免加入味精、防腐劑...等元素。 素食產品多以：大豆製品、麵粉製品、加工醃製及冬菇蒂經過加工。
自己非素食愛好者但也不會抗拒！偶爾食吓亦無妨！ 而且以素食來說應該怎樣食都不怕肥！
雖然是食慣的中式點心等菜式，但是換上素肉；不論口感與食法亦截然不同！ 沒有因此而枱高價！甚至比快餐店更便宜！
這裡以茶餐廳的裝修格局，並利用落地玻璃透光！簡潔光猛！ 店子較狹窄，桌與桌之間的距離不多，感覺有點侷促！
亦以茶餐廳形式經營，店員主動走來落單，之後，店員送上食物，食客只需要臨走時到收銀處付款；不收加一！
有禮兼勤快！服務態度尚可！
餐牌上有不少選擇，令人花多眼亂！ 我選了有特色的美食！
健康蒸飯：梅菜素排骨飯 $21當我看到餐牌有梅菜素排骨飯這新奇之物，是一個驚喜！ 加上見到不少食客也點來食！看來幾受歡迎！相信質素應該不錯！
整體賣相還可以！素排骨外表略為粗糙不太相似！盡量模仿到與真排骨的軟腍口感！十分討好！ 有趣的是把爽口素紮肉之類被素排骨夾住！ 難道要扮骨嗎？ 哈哈！ 梅菜帶甜味及濕潤；白飯滲透著豉油的香味及甜味，撈勻後，原先顯得稍乾的飯粒變得濕潤容易食！
創新意念的素排骨飯！口味獨特又口感特別！總令人回味！
香蕉豆漿 (暖) $18 用料天然，成份主要為大豆、香蕉。一杯白色質感濃稠的飲品，看起來缺乏吸引力！ 味道卻輕盈天然！清新健康！ 相信嗜甜者會覺得淡口一點！如果，食完濃味食物的話，作為調和劑亦不錯！ 香蕉與豆漿竟然可擦出不裕火花！ 室溫的香蕉混合熱豆漿後，暖暖地容易入口！順喉舒服！
第一次幫襯之後，最令我印象深刻的是素排骨蒸飯，我還是意猶未盡，想嚐試多些東西！雪菜素肉絲蕎麥麵 $28
可選擇：蕎麥麵、菠菜麵、烏冬。我特意選擇蕎麥麵，比較其他健康及有營養！ 以蕎麥粉及小麥粉為主要材料，其蛋白質比白米和麵粉多，有豐富的氨基酸、維他命B群、礦物質，以及強化血管等作用。 這裡的蕎麥麵充滿蕎麥粉及小麥粉，可能熱食關係，富麥香！嚼勁非常！ 而且頗為幼細，方便進食！份量也不少呢！配料好簡單，只有雪菜、素肉絲、生菜。雪菜味道剛好！至於，素肉絲無論在外觀、肉質以至味道上，都幾乎與真正的毫無分別！ 水準奇高！令自己喜出望外！ 集多種蔬菜熬製的湯底，味道清甜！一點也不膩！最緊要沒有味精！ 生菜更顯清爽！完全合我口味！
珍豆漿素蝦餃皇 $28 一籠四隻！餡料為素蝦、雪耳、粟米、沙葛醉。 各樣配合底下，口感豐富！ 而且，色澤奪目！
素蝦餃皮偏向厚身！質感不黏略帶煙韌！晶瑩剔透度未如理想！ 素蝦做出應有口味及口感！論賣相質感與真正蝦無異！食落很爽口彈牙！仿真度相當高！真的幾可亂真！ 果然毫不馬虎！令人充滿新鮮感！相當不錯！
芝麻豆腐花 (熱) $18
芝麻糊豆腐花配搭黑白，顏色分明！ 豆腐花質感順滑美味！豆味濃郁！芝麻糊總是熱吃比較香，質感幼滑！甜度剛好！ 兩者互相輝映之下！簡單美味！幾有水準！
小店子以少本經營，打出一條新血路，甚有商機！其創新意念亦是本人欣賞之處！質素比我想像中好！素食不再單調！素食者真有口福了！
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